谢谢给精华，不过没什么内容，在加什么好呢？？

蚶子是蚶类动物的总称，
是双壳纲中比较原始的类型。蚶子的肉味鲜美，营养丰富，是
沿海各地普遍食用的海产品。中国蚶子的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥
蚶和魁蚶等。
蚶子喜欢生活在内湾河口附近的软泥底质中，因为它没有水管，所以潜入泥面下的深度不大，只是在泥底的表层埋栖。蚶子有两扇很厚很坚固的贝壳，这两个贝壳都很凸，所以合起来差不多呈圆球形。蚶子的两扇贝壳在背部咬合的部分很窄，呈直线形，上面生有一列互相嵌合的小齿。蚶子的身体里面有两块闭壳肌，它们的两端分别固着在左右两个贝壳的内面。当肌肉收缩时，可以把两扇贝壳拉近、拉紧，使它关闭起来；当肌肉舒张时，贝壳张开，足可以从前方伸出来活动。蚶子的前后两个闭壳肌的大小差不多，所以属于等柱类。
蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美。宁波当地人在食用蚶子时取用粗铅丝篓，
把蚶子置于其中，放进沸水锅中反复摇动篓子，至蚶烫熟，故名。历代文人都视其为珍品。
清袁枚在《随园食单》中特别记载了此菜的几种吃法：
“蚶有三吃法：用热水喷之半熟，去盖、加酒、秋油醉之；或用鸡汤滚熟，去盖入汤；或全去其盖作羹亦可，但宜速起，迟则肉枯。”如今宁波仍然保持着这种烹调方法。
毛蚶
毛蚶生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，
以4-8米居多。我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽
宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。北部湾也有一定数量。
国内分布：
辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东

原来就是青岛的蛤蜊 和毛蛤蜊 唉唉唉

宁波摇蚶
摇蚶，又名瓦楞子、蚶子。宁波所产的蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美。宁波当地人在食用蚶子时取用粗铅丝篓，把蚶子置于其中，放进沸水锅中反复摇动篓子，至蚶烫熟，故名。历代文人都视其为珍品。清袁枚在《随园食单》中特别记载了此菜的几种吃法：“蚶有三吃法：用热水喷之半熟，去盖、加酒、秋油醉之；或用鸡汤滚熟，去盖入汤；或全去其盖作羹亦可，但宜速起，迟则肉枯。”如今宁波仍然保持着这种烹调方法。
特点：用蚶子经沸水烫制而成。成菜色泽鲜红，肉质绝嫩，清鲜爽口。
工艺：将蚶子放在钵中，倒入清水，用竹帚洗刷（要连续刷洗，不能中断，防止蚶子吸入泥水），至壳发白，倒掉泥水，再用清水淘洗干净，放入沸水中略烫（不要烫得太熟，以免肉色发紫，没有鲜味），随即取出。如壳不易剥开，可将蚶子翻动几下，再放入沸水中略烫。将烫好的蚶子剥去半边壳，放入盘中，撒姜末，葱末，淋上酱油、酒、麻油即成。

灰常感谢大姐大的辛勤劳作~~咱们大蚶子哟~~全都被人煮喂~~

还有各种做法，陆续发出来