由于西瓜一直是市场鲜销，季节性强，产期产量集中，不宜长期存放保鲜，所以该镇决定开发西瓜系列产品，通过绿色生产加工，制成西瓜汁饮料、果脯、西瓜籽等食品。目前市场上还末见到能够长期保存的西瓜饮料，但西瓜饮料的生产技术已经高等院校和研究单位进行了研究，该产品的生产技术日臻完善，已完全能够生产出具有西瓜独特风味，又有一定保质期的西瓜饮料供应市场。西瓜饮料成本低，生产过程中的大量瓜皮可加工成果脯，提取物可生产化妆品，瓜子可加工成炒货，西瓜霜可制成药品，最终的渣滓可做奶牛饲料等，西瓜深加工项目，是一个经济效益和社会效益都十分可观的高科技项目。