晚餐经常吃的过饱，人体胃肠的负担加重，会使人失眠多梦，神经衰弱，还会刺激胰岛素大量分泌，造成胰岛素B细胞负担加重，从而诱发糖尿病。部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，延长了这些物质在肠道的停留时间，增加肠癌风险。