“酒冠黔人国，盐登赤虺河”；“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，清代著名诗人郑珍的诗句让我们知道，早在十九世纪中叶，贵州茅台已是人们公认的名酒。
　　据《贵阳文史》等资料记载，传说中在巴拿马万国博览会上因“一掷”而“酒香四溢”一举摘取金奖成为酒中之冠的，正是当时华家“成义酒房”和王家“荣和烧房”酿制的茅台老窖。
　　华联辉创办“成义酒房”时，正值1854年贵州黄、白号武装起义的农民战争之后，这次战争遍及全省，延时10多年，茅台成为激烈争夺的战场，基本上被毁掉了，茅酒的生产也中断。
　　华联辉为什么会在当时到处断壁残垣、满目荒凉的废墟中建立酒房呢？据华问渠在世时口述的资料记载，当时华联辉的祖母彭氏在一次闲谈中，回忆起年轻时曾喝过茅台的酒，觉得味道很好，很想再尝尝这种酒，就令华联辉前去采购。华联辉到茅台，买下已夷为平地的酿酒作坊，找到旧时的酒师，在原址上建起作坊试行酿制。酿出的酒经彭氏品尝，确定这正是她年轻时喝过的酒，于是中断多年的茅酒生产就这样恢复了。
　　最初大约10年间华氏的酒仅供家庭饮用和馈赠、款待亲友。谁知亲友们交口称赞，纷纷要求按价退让，求酒者接踵而至，于是华联辉才决定将酒房扩建，正式对外营业，并将酒房定为“成义酒房”，酒名定为“回沙茅酒”。
　　随后，华氏祖孙着手对茅酒进行包装，将原先的陶罐装改成陶质筒形瓶装，成为茅酒的特有瓶形。还在商标中附印文字说明，打出在巴拿马获得世界名酒荣誉的字样和引用郑珍“酒冠黔人国”的诗句。一时茅酒声誉四起。
　　1937年抗战后，贵阳成为西南公路交通枢纽，被誉为“东方的日内瓦”，社会对茅酒的需求量大为增加，于是“赖茅”、“王茅”、“金茅”一一产生，但购买者还是以“华茅”为首选。
　　1944年，成义酒房被焚，华问渠迅速筹款扩建，使年产量由以前的9000斤增到4万斤。1951年，成义酒房由政府作价收买，与“赖茅”、“王茅”两家合并改为贵州茅台酒厂。