?导读：家里有宝宝的父母在做饭的时候，都会考虑营养搭配问题，还要考虑宝宝的口味，以确保宝宝能从食物中摄取足够的营养。虾皮鸡蛋羹就是不少宝宝都喜欢吃的一道菜，软软烂烂，非常符合宝宝的口感。另外虾皮中富含蛋白质和矿物质，很适合给正在长身体的宝宝食用哦。下面就一起来学虾皮鸡蛋羹的做法吧。

　　烹调时间：<15分钟|难度：新手尝试 口味：家常味|工艺 ：蒸 鸡蛋2个，猪肉馅20g，虾米5g盐少许，水淀粉少许，香油数滴 做法
　　1、虾米用温水浸泡，冲洗干净，然后剁碎，备用。
　　2、猪肉剁成肉馅，加入剁碎的虾米，一起混成为馅料。
　　3、馅料里加入水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
　　4、鸡蛋打散，加入腌制好的肉馅，加入少许的凉白开水，搅拌均匀。
　　5、放进蒸锅，大火蒸10分钟左右，出锅前淋入几滴的香油即可食用。
　　小提示：鸡蛋羹要蒸得好吃，又不老，一定要注意加水的分量，不能太多，也不能太少，一般2个鸡蛋，水量是大半碗水即可，加水之后要充分的搅拌均匀，然后用大火蒸10分钟，不要蒸太长时间，否则鸡蛋就会变老，不好吃了。