串串香是一种老少皆宜的中国传统食品，是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅中经过高温炸熟，然后再刷上一层秘制的酱料，香气浓郁、味道辣爽劲道，尤其是鸡翅、鸡腿等肉类串串香，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感极佳。吃串串香随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物拨落在盘子中，非常方便又别具风情。酱料的配方与制作方法是本中心串串香的培训重点，本中心的秘制酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成，制作出来的串串香具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃

制作流程技术
1．串串香原材料的认识和选用；
2．各种食材的腌制方法与处理技巧；
3．原油下炸锅的处理方法；
4．生粉、粘粉配置技巧 ；
5．原料和配料的保鲜方法；
6．串串香制作过程详解；
7．油温的控制技巧；
8．秘制酱料的制作详解。
培训品种：
1．炸鸡腿、鸡翅、鸡柳等 2．炸肉串、骨肉相连等 3．炸土豆、藕片等 4．炸香蕉等水果

长沙串串香做法培训班，串串香技术，串串香怎么做？油炸串串香好吃吗？
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没有太多资金？做有些小吃投资太大?想做个既简单又方便经营的东西，那油炸串串香便是最好的选择，一个油锅、一个放原料的桌子，一台冰箱便可以开业了。投资小，而且成本低，做油炸无需店面，推个小吃车哪里人多便可以去哪里。
油炸串串香种类很多，素菜、肉类都可以炸，比如油炸鸡翅、炸鸡胗、炸鸡腿、炸肉片、炸香蕉、炸火腿、炸薯片、炸土豆等等各式各样的东西都可以拿来进行油炸，油炸市场广，顾客群集中在学生、年轻一族，可以选择在夜市、大型学校、大型工厂附近等年轻人聚集的地方，一元、几元一串的油炸串串香，成本大多只需要几毛钱，东西只需要用竹签穿起来，有顾客购买时只需要把其选好的东西放到油锅里炸好就行，需要辣椒酱的刷上点辣椒酱便可以了，操作简单，工具少，所以投资也少，不到三千元便可以开始卖油炸串串香了。

☆联系地址： 长沙市雨花区韶山中路448号融科三万英尺公寓内7栋1202房☆乘车路线：☆长沙火车站： 坐7路或602路到安贞医院（雨花亭北）下即到
☆长沙火车南站： 坐124路或159路到安贞医院（雨花亭北）下 即到
☆汽车东站： 坐103路到安贞医院（雨花亭北）下即到
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坐17路到南郊公园转912路到雨花亭北下即到
☆汽车南站: 坐7路，102路，103路，120路到安贞医院（雨花
亭北）下即到
☆汽车北站： 坐159路到安贞医院（雨花亭北）下即到
☆星沙方向： 坐703路到雨花亭西下车即到