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【蒜泥手撕茄子】
NICE2meetU 发表，已有 290 次阅读 食材明细：
茄子 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
麻油 适量
口味咸鲜
工艺蒸
主要食材
难度简单
耗时约30分钟 蒜泥手撕茄子是一道简单的家常菜。天气转热，吃凉拌菜的机会多了起来。今天用来盛茄子的是一只新买的花盘子，于是把茄子也盘成了花的形状，竟然很赏心悦目。其实身边处处有美食，美器，美景，看你怎么去发现啰。
1.茄子洗净备用；
2.锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）；
3.把茄子切成两段，码放在蒸架上；
4.盖上锅盖，将茄子蒸至软烂；
1.茄子洗净备用；
2.锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）；
3.把茄子切成两段，码放在蒸架上；
4.盖上锅盖，将茄子蒸至软烂；
5.直至筷子可以轻松扎入茄子；
6.茄子冷却后，撕成条摆放在盘中；
7.蒜2瓣切碎，生抽、麻油适量，调成汁；
8.吃的时候淋上调味汁即可
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【蒜泥手撕茄子】NICE2meetU 发表，已有 290 次阅读 食材明细：
茄子 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
麻油 适量
口味咸鲜
工艺蒸
主要食材
难度简单
耗时约30分钟 蒜泥手撕茄子是一道简单的家常菜。天气转热，吃凉拌菜的机会多了起来。今天用来盛茄子的是一只新买的花盘子，于是把茄子也盘成了花的形状，竟然很赏心悦目。其实身边处处有美食，美器，美景，看你怎么去发现啰。
1.茄子洗净备用； 2.锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）； 3.把茄子切成两段，码放在蒸架上； 4.盖上锅盖，将茄子蒸至软烂； 1.茄子洗净备用； 2.锅中放入少许清水，加姜片煮开（茄子性寒，一定要放姜）； 3.把茄子切成两段，码放在蒸架上； 4.盖上锅盖，将茄子蒸至软烂； 5.直至筷子可以轻松扎入茄子； 6.茄子冷却后，撕成条摆放在盘中； 7.蒜2瓣切碎，生抽、麻油适量，调成汁； 8.吃的时候淋上调味汁即可
