回复：【尚善若水】给不会做饭的白小芝盖一座菜谱楼

总结：这道菜对我来说最大的问题是刀工，切出来的肉条被人评价有指母那么粗。。不过味道真的是很好很好
还有就是木耳和菜心可以尽量多放，很入味和下饭的

接下来一道菜是青椒碎牛肉，也是很下饭的一道菜~~~~
成品�

用料：
　　1、碎牛肉半斤。
　　2、青椒三两。
　　3、蒜苗一两。
　　4、老姜一小块。
　　5、蒜半个。
　　6、豆瓣酱一大匙。
　　7、酱油三大匙。
　　8、料酒一大匙。
　　9、淀粉两大匙�

做法：
　　1、姜、蒜、蒜苗、青椒均切碎，淀粉里加水兑匀�

2、将水淀粉、酱油、料酒放牛肉碎里里抖匀�

　3、锅中放油烧至四成热，下姜、蒜碎、豆瓣酱小火炒出香味�

4、下牛肉碎炒散至断生�

5、放入青椒炒约一分钟�

6、下蒜苗碎炒匀�

7、起锅装盘即成�

用料：
　　1、碎牛肉半斤。
　　2、青椒三两。
　　3、蒜苗一两。
　　4、老姜一小块。
　　5、蒜半个。
　　6、豆瓣酱一大匙。
　　7、酱油三大匙。
　　8、料酒一大匙。
　　9、淀粉两大匙。
　　做法：
　　1、姜、蒜、蒜苗、青椒均切碎，淀粉里加水兑匀。
　　2、将水淀粉、酱油、料酒放牛肉碎里拌匀。
　　3、锅中放油烧至四成热，下姜、蒜碎、豆瓣酱小火炒出香味。
　　4、下牛肉碎炒散至断生，再放入青椒炒约一分钟，续下蒜苗碎炒约半分钟，起锅装盘即成。

豆干芹菜炒肉末，我自己加了点肉末进去，其它做法和花JJ一样

成品

用料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐、味精适量。
再加一两瘦�

做法：将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份�

锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟�