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【尚善若水】给不会做饭的白小芝盖一座菜谱楼
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倾城の霞光
掌尚明珠
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在家一直都是爸妈给做饭,衣来伸手,饭来张口,现在独自出门在外,粗饭,成了大问题,粗了一段时间的外卖,粗的都要吐鸟。。。终于痛定思痛,下定决心自己开伙。把厨具配备齐全,就开始到处搜集菜谱,最终在天涯找到了一位名叫花绽放的JJ写的各种菜谱。她的菜大多是家常菜,步骤清晰,非常容易上手,目前,偶已经尝试了上十种菜,都比较成功,现在转过来和不会做饭的白小芝们一起分享。
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锦尚添花
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作者: ◇小可爱◇ 2007-7-20 15:31 回复此发言
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说吧 偶也不会做饭
倾城の霞光
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花绽放JJ的博客地址
http://hzfwz.blog.tianya.cn
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先上一道最容易的菜
青椒炒玉米
成品图如下,我买的玉米是黄色的。。炒出来也是黄色的,和她的不同
用料:
1、嫩玉米粒半斤。
2、青椒三个。
3、盐适量
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做法:
1、将玉米粒洗净沥干水分;青椒剁末。
2、锅中放油烧至六成热,下玉米粒快速翻炒约两分钟。
3、炒至玉米粒开始呈焦黄斑点时,下青椒、盐,翻炒约半分钟起锅装盘即可上桌。
===============================
这个真的很简单,我一般会买两根玉米,炒出一大碗,可以当零食吃
做法简单,味道不俗!
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继续挑比较简单的菜
家常豆腐
这个菜从妈妈和花绽放JJ那各自取了一点经
图片是偶自己做的成品,:p
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奇怪,图片怎么没有显示出来,再试试
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主要用料:嫩豆腐一块,瘦肉一两,剁辣椒一两勺
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准备工作
先把豆腐切成小块(目前这步哦还不成熟,切的乱七八糟的),盛到碗里用开水烫一下
(妈妈说这样用来去除豆腐本身自带的一种味道)
把瘦肉剁成肉末,盛到碗里用适量的淀粉、豆瓣酱、醋、盐、水腌一下
放油把肉炒熟,盛起。放多点油,下豆腐煎,煎成金黄色后,放剁辣椒,酱油,盐,味精
香油,再把肉放入小炒一下,撒香葱盛起。(剁辣椒必不可少,哦超喜欢这个味,吃个两碗
饭没问题。。。)
倾城の霞光
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继续上
上一个我最喜欢的鱼香肉丝,味道超好的
依然来自于花绽放JJ的菜谱,就是材料比较多一点,第一次做之前,为配齐那些用料都走了不少地方,晕
成品
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主要用料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙
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做法:肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁
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