一 常用栽培配方 代料栽培平菇的原料很多有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等其中以棉籽壳为最好各地可因地制宜选用。不管选择何种原料要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。 配方一棉籽皮93%尿素0.3%~0.5%过磷酸钙1%草木灰1%~2%石灰2%~3%。 配方二玉米芯48%棉籽皮40%棉籽饼粉4%~5%过磷酸钙1%草木灰1%~2%尿素0.3%~0.5%石灰2%~3%。 二 配料与发酵 按比例称取培养料将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀将可溶物质配制成水溶液逐步加入混匀。根据培养料物质的性状调节到合适的含水量。注意水分不能一次加完要分批加尤其是不能过量。 1、配料 以上各组配方可按料水比11.2~1.3加水拌料调至含水量60%左右和pH值7.5~8。 2、堆积发酵 选向阳地势高燥地方培养料加pH9~10石灰水拌料含水量达65% ~70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤料量少宜堆成圆形堆有利升温发酵料量大可堆成长条形堆。因麦秸等有弹性应压实其他应根据情况压实。然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部以利通气。为通气良好铺料时底部放两根竹杆上面两侧打孔时与底部竹杆交叉堆好后撒出底部竹杆然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内内层翻到外层上层翻到下层下层翻到上层内外上下调整位置以便保持温度一致承受压力一致有利菌丝生长均匀、整齐再按原法堆好。当温度再次升至50℃~60℃经24小时发酵完毕料发好后质地柔软酥松用手一拉即断清香、不酸臭、茶褐色。 三 装袋接种 1塑料袋规格与装料量气温低时宜用长而宽塑料筒装料量相对大装料袋应以宽23厘米长40-45厘米为宜装干料0.7~0.8公斤。
详细资料百度文库:http://wenku.baidu.com/view/6dfcac225901020207409c45.html
数字化栽培小草:http://www.xaocao.com/page_zh/shuzinongye/Scheme.aspx?PID=652
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