【化学成份】花含挥发油，内主含芳樟醇（linalool），芳樟醇甲酸酯（linalyl formate），β-香茅醇（β-citronellol），香茅醇甲酸酯（citronellyl formate），香茅醇乙酸酯（citronellyl acetate），牻牛儿醇（geraniOl），牻牛儿酸甲酸酯（geranyl formate），牻牛儿酸乙酸酯（geranyl acetate），苯乙醇（phenylethanol），橙花醇（nerol）以及3-甲基-1-丁醇（3-methyl-1-butanol），反式-β-罗勒烯（transβ-ocimene），十五烷（pentadecane），2-十三烷酮（2-tridecanone），l-戊醇（1-pentanol），l-己醇（1-hexanol），3-己烯醇（-hexenol），乙酸己酯（hexyl acetat），乙酸-3-己烯酯（3-hexenyl acetate），苯甲醇（benzyl alcohol），丁香油酚（eugenol），甲基丁香油酚（methyl eugenol)等。花粉的挥发成分为：6-甲基-5庚烯-2-酮（6-methyl-5-hepten-2-one），牻牛儿醇乙酸酯，橙花醛（neral），牻牛儿醛（geranial)，牻牛儿醇，香茅酸乙酸酯，乙酸橙花醇酯（neryfacetate）， 牛儿基丙酮（geranyl acetone），十五烷，2-十一烷酮（2-undecanone），2-十三烷酮，2-十五烷酮（2-pentadecanone），十四烷醛（tetradecanal），十六烷醛（hexadecanal），乙酸十四烷醇酯（tetradecyl acetate)β-苯乙醇，丁香油酚，甲基丁香油酚，乙酸-β-苯乙醇酯（β-phenylethyl acetate）。对玫瑰香气起重要作用的微量成分为：β-突厥酮（β-damascone），玫瑰醚（roseoxide)，a-白苏烯（a-naginatene）。花还含槲皮素（quercetin），矢车菊双甙（cyanin），有机酸，β-胡萝卜素（β-carotene），脂肪油等。花托含鞣质成分：玫瑰鞣质（rugosin）A、B、C、D、E、F、G，木麻黄素strictinin），异小木麻黄素（isostrictinin），长梗马兜铃素（pedunculagin)，木麻黄鞣亭（casuarictin），新唢呐素（tellimagrandin）Ⅰ及Ⅱ， 1， 2， 3-三-O-没食子酰葡萄糖（1，2，3-tri-O-galloyl-β-D-glucose），1，2，6-三-O-没食子酰葡萄糖（1，2，6-tri-O-galloyl-β-D-glucose）；其中长梗马兜铃素和新唢呐素I具抗逆病毒作用。果含枸橼酸（citric acid），苹果酸（malic acid），奎宁酸（quinic acid），抗坏血酸（ascorbic acid），槲皮素，异槲皮素（isoquercetin)，植物黄质（phytoxanthin），玉红黄质（rubixanthin），番茄烃（lycopene），γ-胡萝卜素（γ-carotene），葡萄糖（glucose），果糖（fructose），木糖（xylose），蔗糖（sucrose）等。种子油中含多星的不饱和脂肪酸，并含β-谷甾醇（β-Sitosterol）。种子含维生素（vitamin）E及F。茎叶含槲皮素，芸香甙（rutin）等黄酮类化合物。叶含异槲皮素，芹菜素（apigenin）等黄酮类成分和6-去甲氧基-4-O-甲基茵陈色原酮（6-demethoxy-4-O-methylcapillarisin）、6-去甲氧基茵陈色原酮（6-demethoxycapillarisin)等色原酮类成分。又含多种倍半萜类成分：玫瑰萜醛（rugosal）A、D，表玫瑰萜醛（epirugosal）D，玫瑰酸（rugosic acid）A、B、C、D，1，4-胡萝卜二烯醛（carota-l，4-dienal），1，4-胡萝卜二烯酸（carota-1，4-dienoic acid），玫瑰没药萜醇（bisaborosaol）A、B1、B2、C1、C2、D、E1、E2、F2，哈曼拉希酸（hamanasic acid）A，胡萝卜烯醛（dancenal），环氧胡萝卜烯醛（epoxydaucenal)A、B，异胡萝卜烯醛（isodaucenal），异胡萝卜烯酸（isodaucenoic acid），11-羟基-12-氢化异胡萝卜烯醛（ll-hydrox-12-hydroisodaucenal），11，12-去氢胡萝卜烯醛(11，12-dehydrodaucenal），11，12-去氢胡萝卜烯酸（ 11，12-dehydrodaucenoic acid），羟基异胡萝卜烯酸（hydroxyisodaucenal)，异胡萝卜烯酸（isodaucenol)，玫瑰醛（carotarosal）A,玫瑰螺烯酮（rosacorenone),玫瑰螺烯醇（rosacorenol），断玫瑰醛（secocarotanal），胡萝卜烯（daucene），异胡萝卜 烯（isodaucene），1，4-胡萝卜二烯（carota-l，4-diene），3（4），8（15）-菖蒲二烯[accra-3（4），8（15）-diene]，3（4），7（8）-菖蒲二烯〔acora3（4），7（8）-diene]。还含酯类成分：4ˊ-羟基-顺-桂皮酸二十二 醇酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamic acid docpsul ester），4ˊ-羟基-2，3-二氢桂皮酸二十五醇酯（4ˊ-hydroxy-2，3-dihydrocinnamic acid pentacosyl ester),4ˊ-羟基-顺-桂皮酸二十六醇酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamic acid hexacosyl ester）， 4ˊ-羟基-顺-桂皮酸二十八烷酯（4ˊ-hydroxy-cis-cinnamic acid octacosyl ester）。根含糊皮素,儿茶精（catechin），胡萝卜甙（daucosterol），菜油甾醇葡萄糖甙（campesterol glucoside)，委陵菜酸-28-O-葡萄糖酯甙（tormentic acid 28-O-glucoside），野雅椿酸-28-O-葡萄糖酯甙（euscaphicacid 28-O-glucoside），异阿江榄仁酸-28-O-葡萄糖酯甙（aujunic acid 28-O-