材料：排骨、土豆、蒸肉米粉、盐、少许白糖、老抽、料酒、大蒜、姜末、花椒粉。
做法：
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨入大碗，放蒸肉米粉、盐、少许白糖、老抽、料酒、大蒜、花椒粉、姜末拌匀
3、用筷子将排骨使其均匀地沾上粉。
4、将拌好的排骨放在土豆上入蒸锅 用旺火蒸一个小时或一个半小时，时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦。