【炸鸡丝卷】1. 将鸡脯肉、熟火腿切成丝；2. 鸡脯肉、火腿丝放在碗里，加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱拌好；3. 猪网油洗净晾干；4. 将鸡丝、火腿丝放在网油上理成长条；5. 鸡蛋磕入碗内，加入籼米粉调成蛋糊，涂在鸡丝卷上；6.锅置中火上放熟猪油，烧至四成热，下鸡丝卷炸至内熟外黄时捞起。（转）

青蒜炒腊肠丨做法：1）腊肠切成片。2）青蒜洗净后切成段，蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。3）锅中加入适量油，加入蒜白暴香。4）加入切好的香肠，大火炒至香肠中肥肉变成透明。5）加入青蒜叶和红椒，依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。

【奶香青豆煨河虾】

【果酱夹心小饼干】黄油切丁软化打发；加入糖粉搅匀；分次加入蛋液，每次加搅动至完全吸收，再加下一次；高、低粉混合筛入黄油拌成团包保鲜膜冷藏30分钟；擀3MM厚压成膜，预热140度，烤15分钟。可以选自己喜欢的模具做出各种造型。

【菠萝蛋包饭】1.锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒；2.放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀；3.最后倒入菠萝丁，盐炒匀。4.全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮；5.把米饭倒在蛋皮上；6.蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。看起来不错，大家试着做吧~

【完美鸡蛋羹DIY】1.蛋液和水(或牛奶)按10:3左右的比例将两者混合均匀；2.静置一会儿消除泡泡；3.放入蒸屉中，一定要用带盖的碗蒸，没盖的话，用保鲜膜封好也可以，大火蒸10分钟即可~没有一个蜂窝气泡，专业级鸡蛋羹哟！简单又营养，而且不长肉，不会胖哦

韭黄银芽炒虾球丨1．鲜虾去壳和虾线，把背脊滑开不要断，用蛋清、料酒和淀粉抓匀；2．锅中烧开水，下绿豆芽焯一下，捞出沥干；3．韭黄洗净切寸段；起锅倒油6成热，倒入虾炸成球，捞出；4．锅中留底油，爆香姜末，下洋葱丝、红椒丝、豆芽和韭黄，放虾球，点糖、白醋、料酒、盐，点香油炒匀即可。

桃仁鸡丁】核桃仁用水浸泡半小时，捞出沥干水分；鸡脯切丁，用蛋清、盐、淀粉拌和上浆；青椒和胡萝卜洗净切丁；起锅倒油，小火把桃仁倒入，慢慢烤香后捞出；净锅重新倒油，把鸡丁滑炒至变色盛出；锅中留底油，把配菜倒入略炒，下鸡丁和桃仁翻炒片刻，点适量盐和鲜味酱油，炒匀即可。

【土豆煎饼】1.5个土豆去皮刨丝，2只鸡蛋打散，1个洋葱切细碎；2.将土豆丝、鸡蛋、洋葱、25g面粉、适量盐和胡椒混合在一起；3.锅入45ml油，中高火烧热，舀一大勺到锅里，然后稍微按扁些；4.每面煎大约4min直到变金黄，趁热食用即可

【简单又美味，糖醋荷包蛋】1.用一勺料酒，两勺酱油，三勺白醋，四勺白糖，五勺水调成糖醋汁，2.先准备三个鸡蛋，在饼铛上煎好备用，切一点蒜末，锅里放油，加入蒜末爆香，3.加入调好的糖醋汁，稍微加一小点盐，提味的 ，待糖醋汁比较粘稠的时候把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出 。
意大利面

简单四部做家常下饭菜：肉末酱烧茄子】1、准备好所用食材；茄子洗净切条2、肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油3、炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香4、下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可。
【剁椒鲜鲍鱼】

【培根泡菜炒饭】1.培根、泡菜切小片，洋葱、蒜、小葱切碎；2.锅中加少许油，爆香洋葱、姜末、蒜末，入培根炒出香味；3.加泡菜炒匀，可适量加少许酱油；4.加入米饭，炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘；5.鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上即可~
【葱香吐司】1.葱洗净沥干，切葱花，入碗加无盐黄油、少许盐和胡椒粉，微波高火30秒使其液化并拌匀；2.一片吐司切成四块，每块上均匀地涂上黄油和葱花(黄油不要涂太多)；3.放入烤箱，150°，10min即可~简单也可以精致哦~

豆花的做法（川味经典小吃）
【香汁豆干】

发这些帖很费时间，谢谢楼主