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好贴

醪糟麻花，内个，其实我不认识醪字，还查了下字典，汗一个。重庆特产，形制美观，香脆松酥，号称食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。
原料配方有一例很猛：臭粉300克。查了一下，学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气。氨气，我就不多说了。残留的话味道会很猛烈。
图片拿不准，就选了第一张，因为我没吃过，也没见过......

叉烧肉粽，这个一听就知道是叉烧肉粽......里面有叉烧的粽子......福建小吃，糯米以及叉烧肉丁所制，号称鲜香糯软，蘸甜面酱吃风味尤佳。其实楼主是北方汉子，还是喜欢吃蜜枣或者豆馅的。南北饮食差异体现出来了，记得豆腐脑，南方普遍喝甜的，北方普遍喝咸的。我以为咸的固好，甜亦无妨，喜欢最好；万勿以自己口味评判别人的口味，善哉。

泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴席上，由于制作厨师寥寥无几，街市上很难见到。听起来很有历史感的样子，我其实很好奇楚楚大吧是怎么知道这种食品的。话说我看了描述感觉和北方的炸糕有些类似的，流口水了......

糖酥麻花，一开始以为是天津卫那里的麻花的某个分支，结果查了一下，出身湖南，OMG，我见识浅薄了。貌似要用到一种叫起酥的原材料，不甚了解。麻花色泽酱黄、粗细均匀，松酥香脆，味微甜。为什么感觉和天津麻花没多大区别......有机会得尝尝，看看有啥特色，嗯。

桂花糖藕，又称桂花糖莲藕， 浙菜，目测老少皆宜，桂花风味浓郁。楼主吃藕不多，吃桂花也不多，对甜菜也不甚了解，但是这个菜看起来很有意思的样子，藕眼里塞了糯米和桂花糖制成，这个味道，想是极好的，若是日后能大快朵颐，倒也不负恩泽，额......

驴肉火烧，当当当当！这是本吧至高无上的头衔，楼主很荣幸地表示这是出自楼主家乡保定城的食品。驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。另外在河北省河间市有类似的小吃叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名。不过呢，河间的驴肉火烧味道要差很多，因为不正宗嘛，想吃驴肉火烧还是得去保定。上海世博会期间，保定驴肉火烧作为具有代表性的地方食品，进驻世博园，楼主表示原来识货的人还是有的嘛，哈哈。嗯，不说这么多了，回头吧里谁去保定了又恰逢楼主在家，楼主请客！

帖子完结了，楼主其实是饿着肚子搞定的，饿着肚子搞这种帖子，好痛苦！滚去吃饭了......

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唔。。。喜欢大米饭的路过