求熏肉做法【满天飞舞的悲伤吧】

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怎么熏才能不干巴巴的有味道

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1楼2013-04-23 21:47回复

我也不会呀,我一直要去我大爷那学去呢,但熏肉霍霍屋,一直没敢做

2楼2013-04-24 21:28

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我爸会做。
其实我觉得自己做出来的是比外面的干些。这才货真价实呢。
再有怎么会太干呢？首先得冒肉，用调味料加水冒肉。冒好后再进行煮制，煮好后晾凉就可以熏制了。熏的时间不要太长。

3楼2013-04-25 18:56

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现在知道了，就是肉熏完以后抹点香油就不会干了

来自Android客户端4楼2014-06-22 20:11

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小米白糖红糖铁锅烧热了盖上盖

来自Android客户端5楼2014-11-24 17:04

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本不想回复。
没办法，谁叫咱拿手呢！
一般熏完以后就会干，因为你煮肉的汤没有饱和，就是所谓的清水。煮的时候拿大篦子给肉压下去，上面再压点沉东西。熏的时候不要干锅，如果不会可以多放糖。

IP属地:河北

来自Android客户端6楼2014-11-30 19:38

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