羊郡特产山苜楂

食用方法： 1. 凉拌：选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，然后用蒜泥拌，加入少许盐，也可适量加些虾皮、香油之类的调味。 2. 炒菜：洗净，用肉丝炒菜，就像普通菜一样炒。 3. 包水饺：选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，切碎，加肉调馅包水饺。 4. 做小豆腐： 选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔，切碎，用黄豆沫制作。

大棚种植 野菜进大棚种出新商机 一公斤山苜楂能抵两只鸡 近年来，绿色无公害山野菜在城里畅销，特别是刚上市时，许
人工培育多野菜成了市民的抢手货，每公斤售价达几十元。“如果在寒冷的冬季里种出新鲜的野菜，肯定会有更好的收成。”春节前后，大棚里的山苜楂会进入旺收季节，那时将丰富更多市民的节日餐桌。

简介 山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小灌木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。清代李渔曾说：“饮食之道，细切肉类不及禽鸟之野味，野味又不及佳蔬，这是它更接近自然的缘故。” “野菜中菱科为第一品”，而山苜楂可谓野菜中的第一品！山苜楂这种特殊的山野菜，能为更多的食用者享用，提供更为丰富的营养素，为大众提供必要的营养物质，让广大食用者在大饱口福的同时，增强体质，促进健康，这的确是一种意义深远的大好事。山苜楂将以山野菜的身份登上餐桌，成为大众喜欢的美味佳肴。

是不是每年春天在山上摘的那种野菜啊？现在大棚有种的了

马荠菜

马荠菜吧

每年这个时节，大妈们纷纷出动啊