墨子是提倡节俭的大家。
老子也曾说过：“我有三宝,持而保之。一曰慈,二曰俭,三曰不敢为天下先。”
孔子曾对祭礼说过：你爱的是羊，我爱的礼。而且有割肉割不精不吃割的不正也不吃，吃菜不撒姜不吃。看来也算不上节俭。
历史上又有几人能做到节俭呢？“凿壁偷光”是穷人家被逼无奈才这样子做，阔佬节俭就会被说是吝啬小气。如此看来，中国何尝认为勤俭节约是美德。
外国历史我不清楚不讨论。