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小碗年糕吧 关注：20贴子：829
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【美滋美味】水煮肉片

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声明：是从其他吧淘过来的，步骤比较详细，而且菜品比较大众化
大家有什么菜式想知道做法的可以说哈，我会去找的，嘿嘿
IP属地:山东1楼2013-04-17 16:14回复
    材料一目了然吧这样看 说明一下 肉最好是里脊 切薄 刀工不好的可以冷冻一下再切
    IP属地:山东2楼2013-04-17 16:15
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      2025-05-15 16:10:22
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      腌肉 腌肉很重要 口感好不好这是关键之一 加了淀粉和蛋清 这样裹出来的肉肉很嫩 盐不用放 少许酱油鸡精 调料
      IP属地:山东3楼2013-04-17 16:16
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        豆芽菜，生菜，过水焯一下
        IP属地:山东4楼2013-04-17 16:23
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          辣椒和花椒根据口味放 不怕麻烦的可以分两次炸 一次是熬汤底 后面一次 浇在上面的最好是菜好后乘热出锅就浇上 这样更香。。
          IP属地:山东5楼2013-04-17 16:23
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            IP属地:山东6楼2013-04-17 16:25
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              不要担心不敢吃肉神马的，该吃的吃，该喝的喝，肉烧熟烧透了，只要不是问题肉都吃不死人的，大胆的吃好了


              IP属地:山东7楼2013-04-17 16:26
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                水煮肉片 是不是四川菜?
                IP属地:广东8楼2013-04-17 19:45
                收起回复
                  2025-05-15 16:04:22
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                  真心流口水ing
                  9楼2013-04-19 21:32
                  收起回复

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