黑芝麻：
炒熟，用餐时伴到菜里。每次一到两勺。
黑米：
现将黑米泡一整天再煮，一般黑米和水的比例是1：2.5，煮的时候要先用大火煮5分钟，最好打开半边锅盖，让黑米自由翻滚，然后再转成中火，盖好盖子煮5分钟，最后用小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右。注意事项：
1、黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一整夜，冬季浸泡两昼夜。
2、淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
3、黑米含膳食纤维多，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的，可以抗衰老。这种色素中含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大作用，但是每晚只可以吃到七分饱。

三合一：
将泡好的黑米、黑豆放在一起先用大火煮5分钟，然后改成文火煮半个小时，在加入炒熟的黑芝麻煮10分钟。煮好后，加入少许冰糖。对小腹部脂肪沉积和身体浮肿效果特别好。
酒酿：
罐装酒酿三大勺，小锅倒入两碗水，煮沸后加入生姜末，然后打入鸡蛋，搅散关掉火，倒入碗中和酒酿拌均，撒入黑芝麻。为避免乏味，也可加入小汤圆、花生、核桃等。加入水果块如苹果、香蕉等可避免上火。
或者在酒酿中加入牛奶；夏天可加入西米煮。