【修身养性】炎炎夏日，果蔬6忌

1．忌食苦瓠子瓠子属葫芦科，又名水瓜、蒲瓜、葫芦瓜等，味有苦、甜之分。甜瓠子含有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，是夏季广大群众喜食的蔬菜。但苦瓠子里含有苦葫芦素，人食入后会出现口干、头昏、头痛、恶心和乏力等症状，重者可产生心慌、腹痛和剧烈腹泻。

记住是苦的！！！

2．忌生吃苦杏仁苦杏仁中含有苦仁甙，也就是氰甙。生吃苦杏仁，咀嚼时氰甙就会被唾液水解，放出剧毒物质氢氰酸。氢氰酸被吸收后与组织细胞含铁呼吸酶结合，导致缺氧，进而使呼吸及血管运动中枢功能受损，甚至会引发呼吸麻痹而死亡。

也是苦的！！�

3．忌生食木薯木薯中含有一定量的氰甙类物质如亚麻苦甙，氰甙，随着木薯进入人体，在酶的作用之下，可分解出氢氰酸而导致氢氰酸中毒�

4．忌食鲜黄花菜鲜黄花菜中含有毒成分秋水仙碱，被人体吸收后转变为有毒的二氧秋水仙碱，食后会出现恶心、腹泻、头昏、头痛、口渴咽干等症状。大量摄入可致死�

5．忌食蓝色紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明这种紫菜中含有环形多肽等有毒物质，即使在高温下也不能解毒，对人体有害，不能食用。

记住是蓝色的！！�

6．忌食未煮熟的扁豆夏秋之交的扁豆含色素及生物碱较多，有些扁豆的豆荚内还含有溶血素和凝集素两种毒素，若进食了未煮熟的扁豆，一般会在1～5小时出现恶心、头晕、头痛等症状，重者需送医院抢救。

文章转自全民医药网

记住是没有煮熟的！！�

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