我做了。

　　鲜榨果汁营养美味又便捷，而且还能把几种不同的水果蔬菜混合榨汁，一次喝下多种的营养。不过在家榨果汁的时候，果汁上面总是会有厚厚一层小泡沫。许多人觉得这层泡沫口感不好，还影响美观，就把泡沫撇掉了再喝。但是，中国人民解放军总医院前任主管营养师、著名营养食疗专家顾奎琴指出，鲜榨果汁上的那层泡沫营养格外丰富，千万不能撇掉。
　　“鲜榨果汁上的那层泡沫中，含有非常丰富的酵素”，顾奎琴说。医学研究证实，洒脱水果酵素对人体帮助很大，具有整理体内环境、抗炎抗菌、净化血液、增强免疫及细胞复活的作用，因此，酵素对抵抗疾病、延缓衰老、美容等都非常重要。“一定要把泡沫尽快地喝掉，保存它最好的活性”，顾奎琴叮嘱。
　　酵素非常敏感，时间稍长就会丧失活性。苹果切开放置一段时间后会变黑，就是酵素被氧化的结果，因此在家鲜榨果汁一定要现榨现喝，尽快把泡沫喝掉，时间越短，能保留的活性就越强，此外，酵素对温度也很敏感，因此，不建议将果汁加热喝，如果实在受不了太凉的温度，可将果汁温一下，最好保持在56摄氏度之内。

我今天在特百惠店里买了一中箱的已经做好的酵素，220元，2月份做的，现在就能喝了，只是不知道服用方法，饭后还是饭前服用，服用量、服用次数都不是很清楚。

做酵素，可以用水果，蔬菜做，糖：果蔬：水=1:3:10；按照这个比例做。糖要选择红糖或者黑糖，黑糖最好；当然如果你能买到纯蜂蜜更好，可以代替糖。至少3个月才可以使用。食用酵素最好6个月后再喝。水不能用纯净水，最好用矿泉水。

好的酵素是很贵的