葛 与 长 寿
葛是一种纯天然绿色藤本豆科植物，地处大洪山南麓的湖北省钟祥市客店镇境内，山林沟壑 之中，一丛丛葛藤漫山遍野，春天葛藤绿满山，秋至葛花红灿灿，是客店镇山区的一道独特自然景观。钟祥市是国家民政部正式命名的“中国十大长寿县”之一，钟祥人长寿除了优美的地理环境，独特的气候，良好的生活习惯，健康的心态，绿色的饮食外，与长期食用葛根产品也有很大的关系。
葛是国家卫生部公布的药食两用植物，用其根加工的葛根富含丰富的微量元素和多种对人体有益的氨基酸，同时富含中药有效成份：葛根素、葛根黄酮，有治疗高血压，冠心病等功效。同时葛根多糖活性物质可提高肌身的抗免疫能力，预防癌症的发生。有这么多好处，就知道咱钟祥人长期食用葛粉长寿之秘了吧！
葛根产品在钟祥是一种传统土特产品，男女老少都喜欢食用葛产品，绵延至今也有几千年的历史，
长期食用葛粉的人为什么长寿呢？
一、葛是生长于深山老林中的一种绿色植物，生长期有几十年上百年，无任何污染，绿色纯天然，同时充分吸收大地日月之精华。对人体有益的微量元素和氨茎酸含量都很高，长期食用当然对人体健康有益。用葛渣做的葛粑是一钟优质膳食纤维食物，有肠道清洁夫之称。长期食用，体内病毒随之排出体外。
二、葛是一种传统中药材，味甘、性凉、有清热、祛火、解毒、消炎、降压之功效。现代医学证明，葛根含黄胴类化合物有降压降血糖，治疗冠心病等功效。不信？您经常食用葛粉试试看！
作者；湖北葛娃