【橙香鸡蛋羹】
1.牛奶.橙汁.细砂糖入碗,隔水加热不断搅拌,至白砂糖融化即可;
2.鸡蛋入牛奶液里拌匀;
3.蛋液过筛2次,入容器,为了保证细腻的口感,过筛后放置30min;
4.锅内放清水,把盛蛋液的容器放锅中,盖盖,水开后转中小火10min,关火后再等3min打开盖子,即可~