徐荣奎堪称艺术上的多面手,文武昆乱不挡。他本工文武老生,常演《甘露寺》中的乔玄,《天波杨府》中的寇准,《淮河营》中的蒯彻等,这些人物以唱工取胜。但他的武老生戏也出手不凡,上世纪50年代他排演了汪(笑侬)派戏《刀劈三关》,剧中他演雷万春,演唱刚劲高亢,激奋昂扬,演唱中做绕髯、抓髯、甩髯等表演,把人物痛失二子,又遭迫害时的悲愤心境,表现得极为传神。“白发银须威风凛”一段,唱得八面威风,刀花、拧腰、踢腿、高抬腿、背刀、亮相一气呵成,勇猛中见沉稳,既干净又漂亮。每演至此,台下必是满堂彩。此剧曾在天津共和剧场连演半个月,受到天津观众热烈欢迎。
而他在现代戏的舞台实践中,同样显现了一个优秀演员的非凡功力。如《春雷》中的潘大爹,《林海雪原》中的蘑菇老人,《杨力贝》中的杨力贝等,尤其是众所周知的《节振国》一剧,更称得上是徐荣奎表演艺术上的一次飞跃。