平面

简单明了的把百滋百特的特点表现出来

前言
甜甜圈，又叫多拿滋，这个风靡欧美一百多年的面包圈中心掏空，口味变幻无穷，加之携带方便，可谓是最为经典和流行的美式点心。
BestBite百滋百特以“做中国最好的甜甜圈”为使命，正以一种特有的全新经营模式，引领着一种新的时尚和新的生活品味。
做为首个进驻武汉的专业甜甜圈品牌，位于武昌光谷天地的百滋百特已经成为武昌地区年轻人津津乐道的美食据点和聚会场所。为了能让更多顾客方便地享受到百滋百特甜甜圈，百滋百特武汉店正致力于在2012年5月1日前在武汉增开两家分店，在2012年底前增开五家分店。
如何改善武汉消费者对甜甜圈的消费习惯，如何打响百滋百特甜甜圈在武汉地区的知名度。这成为本次广告策划的核心任务。

一、 企业概况简述
BestBite百滋百特总部坐落在素有“东方休闲之都、生活品质之城”—中国
杭州，该品牌专业致力于国际时尚产品。甜甜圈的研发和推广，以“做中国最好的甜甜圈”为使命，正以一种特有的全新经营模式，引领着一种新的时尚和新的生活品味。
百滋百特目前是杭州多拿滋餐饮管理有限公司旗下的一个主要品牌，自2008年10月18日在吴山广场开出中国第一家总店到现在。现杭州市区有四家直营店，在全国也开设十多家连锁门店，遍及杭州、富阳、温州、无锡、瑞安、宁波、张家港、绍兴、太原、开封、深圳……以及海外市场。
2008年，在国外研习多年的李明华先生来到杭州，立即被这个城市的美丽与活力吸引，在西子湖畔创立了杭州多拿滋餐饮管理有限公司，并将国际流行的甜甜圈与咖啡带到了这片土地。
BestBite百滋百特甜甜圈源自美国原料的秘制配方，并经过一系列改良，开创了中国的落地模式，按照中国本土的风土人文、口味喜好特征进行了划分，研发创新配方并制定了不同市场的产品开发策略。甜甜圈和咖啡是被誉为美妙无比的组合。餐厅分堂吃和外卖两种快速餐饮服务业务。在不断的发展过程中，我们励志打造国际时尚餐饮业又一个有目共睹的第一消费概念：甜甜圈，就是百滋百特。
百滋百特甜甜圈百滋百特甜甜圈一入杭城就刮起了甜甜圈风暴，引起了杭城热烈的反响。开业至今。门口都是长长的队伍，社会媒体争相报道。“疯狂的甜甜圈”，新宠甜甜圈“，”甜甜圈卖疯了，有人说是杭儿风“……浙江电视台，杭州电视台。浙江之声，钱江晚报，青年时报，百度、大众点评网、雅虎口碑网、杭城19楼等较具影响力的媒体都慕名而来，好评如潮。
公司秉承以人为本的理念，永远向充满朝气、勇于挑战的年轻人敞开大门，尊重每一位员工的进步要求，并设立完整的系统培训计划，激发工作热情，提升团队精神，贯彻服务理念，以人为本，有序发展。
杭州多拿滋餐饮管理有限公司不仅仅局限于甜甜圈一个领域，在接下来的一年中，公司为扩大企业规模，会陆续在杭州开设更多业种的连锁门店，并推出真正适合中国市场的多款国外小吃，可以让更多的中国消费者有机会品尝到最地道的国际特色小吃。

一、 市场分析
（一）营销环境分析
1、企业市场营销环境中宏观的制约因素：
经济环境：放眼20世纪90年代中期前的中国，那时的甜甜圈市场几乎是一片空白，人们吃甜甜圈，那可算是近乎奢侈、另类的消费。然而随着中国经济的腾飞，以及与国际世界的接轨，中国人的消费能力不仅大幅度提高，其消费观念也一百八十度地骤变，甜甜圈已经成为人们最喜爱的食物之一。
社会环境：1、人们的知识文化程度提高，更加注重生活品质的追求。2、现在人们对新鲜事物比较新奇，愿意尝试这些新鲜事物。3、在不用担心温饱的情况下，人们对食物的口味、营养价值以及多样化的要求提高。
国家政策：1、当前国内出台了很多改善民生、拉动需求的政策和投资。这些政策和投资的出现，为甜甜圈在全国范围的推广提供了宏观上政策的保证和支持。2、目前国家并未出台明确的扶持政策。
市场状况：1、据统计，法国人不分春夏秋冬全年都在食用甜甜圈经典巧克力口味，年消耗量高达23.3万吨，人均消费28kg，而其它西方国家如美国、荷兰、澳大利亚、瑞典等人均消费量都高达10kg以上。然而再看中国这一巨大的奥拉甜甜圈经典巧克力口味，人均消费却只有1.7kg，显而易见，目前中国甜甜圈市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的甜甜圈市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。根据有关数据统计，我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年40克至70克，约3、5亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。可见，甜食在未来可预见的5-10年里，将会保持乐观的增长比例。2、甜甜圈是继面包、蛋糕后又一次甜点革命，口味齐全、风味独特、色彩绚丽、价格适中之特点，深得一大批消费群体喜爱。根据不同的地域来开发不同的口味，适合各年龄段人群喜爱
武汉地区高校林立，人口众多，就武汉市场而言，甜甜圈进入武汉市场，因其本身消费者群体的分配，在大学生居多的武汉，将会拥有大量的目标消费群体；武汉经济环境良好，且消费水平较高，据调查显示，在饮食方面的消费支出占整个消费的大部分，饮食结构更加合理，向营养、科学、多样化发展，武汉地区的消费者也容易接受新的产品，新的尝试，甜甜圈进入武汉市场，不会受到武汉消费者的拒绝，相反会吸引消费者的兴趣，前景良好；在武汉，没有不利的政治因素影响甜甜圈的市场，也没有不利的法律影响甜甜圈的销售和广告。
2、市场营销环境中的微观制约因素：
百滋百特公司秉承以人为本的理念，永远向充满朝气、勇于挑战的年轻人敞开大门，尊重每一位员工，并设立完整的系统培训计划，激发工作热情，提升团队精神，贯彻服务理念，以人为本，有序发展。
百滋百特甜甜圈按照中国本土的风土人文、口味喜好特征进行了划分，研发创新配方并制定了不同市场的产品开发策略。甜甜圈和咖啡是被誉为美妙无比的组合，非常受消费者的欢迎。
百滋百特以新产品的概念进入武汉市场，面临的现有竞争者主要是在蛋糕行业，如仟吉、皇冠等，以及咖啡厅如星巴克等。另外，如果公司在甜甜圈市场的利润情况比较好，也可能面临一些潜在竞争者。

（二）消费者分析
1.消费者行为分析
女性对甜甜圈的偏好大于男性，年轻女性购买巧克力的倾向相当明显。大学生是甜甜圈消费群中极其重要的环节。35岁以下的购买者自己消费的甜甜圈比例很高。尤其是15—24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为孩子购买，特别是35—44岁的人群，这一比例高达86.3%。.
现有消费者的年龄：购买巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的群对甜食的需求较高，购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。
购买动机：通常作为礼物赠送，表达爱的一种方式。在台州甜食市场中，甜甜圈经常作为一种送人的经典好礼，抑或是父母，抑或是情人，抑或是孩子。其次，每一个大苹果在口感与品质上都有保障，味道将是各大消费者购买的首要条件。
而百滋百特刚进驻武汉不久，甜甜圈作为一种新的甜品映入人的眼帘，首先带给消费者的就是新鲜感，但是宣传力度还不够，坐落在光谷天地的百滋百特，周围被一所所高校包围着，因此，大学生成了百滋百特的主要消费群体，大部分大学生都有客观的生活费，加上他们对美好东西的追求，甜甜圈的价格也在接受范围内，所以如果抓住了这一部分消费群，百滋百特的收益是非常可观的。

3.仅针对光谷天地区分析：
（1）仟吉西饼：
优势：光谷天地一块，仟吉西饼的冲击是较大的，虽然蛋糕与甜甜圈有所不同，但同样属于休闲食品，同属于精美的甜品，同属一块地区，那么仟吉西饼的竞争是一定存在的。
仟吉西饼的理念“创造时尚、精致、健康、丰盛的人生”。仟吉公司不仅创造烘焙美食，更是创造着一种生活的艺术，赢得了那些注重生活质量和品位、对烘焙食品有较高鉴赏水平的消费者的充分肯定，也曾经获得过多项荣誉，如武汉市“年度十佳月饼生产单位”、“最佳中西糕点”、“中华国饼”、
“中国烘焙最具美誉度品牌”、“中国杰出饼店”等等。从这一连串的称号来看，在武汉，仟吉西饼的文化理念已经深入了包括大学生，白领在内消费者的心理中。
从消费者心理来看，仟吉西饼已在武汉市场存在多年，消费者品牌忠诚度强。而百滋百特在武汉市场上只能说是一个新兵担子，需要一定的时间去开拓市场。
店面在大道外部，在外可以很明显的了解到光谷天地的仟吉西饼的分店。室内可口的糕点制品对消费者吸引力大。
劣势：从购买方式上看，仟吉甜品是商品店，消费者即购随走，不会逗留，更没有一个安静的环境让坐下来消费者闲适的品味。
从商品的销售种类上说，仟吉主打糕点类食品，和百滋百特的主打甜甜圈产品还是存在很大区别。
（2） 饮品星巴克咖啡：
优势
A.入住武汉时间长，消费者的对星巴克产品文化的了解较深入，品牌认知度强。2008年星巴克咖啡入住武汉，在随后的几年内又陆续在各商业圈成立，消费者尤其是白领对于其的品牌更加忠诚。
B.公司的实力雄厚，对其品牌文化所进行的宣传深入人心，其广告“我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。”定位精准，深入消费者。而在关谷天地，随着其发展，白领阶层的消费者日益增多。无疑对这个阶层的消费者，星巴克是不二的选择。
C.星巴克环境安静，适合商谈事物，舒适自在。光谷天地的星巴克装修风格别具特色，其舒适的环境对于休闲时间的消费者来说，具有很大的吸引力。
D.咖啡口味纯正，选择较多，价格适中。也还有其他甜品可供选择。
劣势：
A.对于光谷天地，星巴克的潜在消费者有限，集中于白领消费者。
B.价格偏其他普通的饮品来说，较贵。
C.对于百滋百特来说，星巴克主打咖啡饮品而不是甜品。
（3）.其他光谷天地及沃尔玛一楼的奶茶饮品店：
优势：所处位置方便，毗邻沃尔玛超市，又有小吃店在附近，消费者口渴可以随时进行购买：价格实惠，不像其他甜品店铺，这类小店一般的饮品店铺价格都在三元，最高不过十元：有的店铺还具有自己的特色主打产品，也有忠实消费者。
劣势：口感不纯正，店铺流动性大，消费者对其品牌没有多大认知度，店铺也不会对本店的饮品做过多的市场宣传。环境相对较差，没有舒适安静的就坐环境，大家随买随走，不会逗留。
唯咖：1.针对性强，专卖奶茶和咖啡这类饮品，种类口味比较多，选择性强。
2，消费群体较多，不论是平常休闲还是逛街休息都可以选择。
3.其价格偏高，一般的奶茶价格在12元以上，有的奶茶还定价在20元以上。咖啡的价格也是在20元以上。
1.店面较小，周围有树语咖啡店，竞争很激烈。其店面装修也较为平凡，没有很多的特色。
2.专卖饮品，针对性强，与百滋百特的甜品没有太多竞争性。
树语咖啡：卖有饮品与甜点，尚未开店。

三、广告策略
（一）广告目标
1.百滋百特武汉店提出的目标：
百滋百特作为首家进入武汉地区的专业甜甜圈品牌，必须率先打响知名度，让武汉消费者提到甜甜圈就想到百滋百特，确定百滋百特在消费者心中的甜甜圈专业品牌的主导地位。
2.根据市场情况可以达到的目标：
由于专业甜甜圈对武汉市消费者来说属于新事物，对甜甜圈的消费并没有形成一个消费习惯，通过引导消费者对甜甜圈的新认识，进而达到对甜甜圈就是百滋百特的深刻认知是我们的广告目标。
（二）目标市场策略
以各大学校区在校学生主体，附近棠外中学青少年为补充，店面附近小区住户为潜在客户，以开拓扩大学生市场为主要目标市场战略。
（三）产品定位策略
1、产品依然在口味与质量方面有极高的品质追求，在技术上则着重于对新产品的开发，以此迎合目标消费群众对口味的追求以及其饮食习惯。
2、高档定位，针对目标受众对时尚品味的追求，有利于确立时尚消费品的地位，运用大学生的从众心理和积极追求高层次生活品质的意识，百滋百特甜甜圈将会吸引目标受众群的消费欲望。
（五）广告媒介策略
根据武汉属于三大大学聚集区之一，大学生众多，我们制定了如下媒介组合策略。
户外公交站牌广告为主，加之DM单和网络媒介微博营销辅助。

虽然还是外行人，但是身为新生，不得不说，楼主太厉害了。

其实作为女生，我不大喜欢那个平面广告，作为一个要减肥的我看到皮尺就伤心