在湖北武汉，年销售能过一千万元的大型酒楼，经营面积都上千平方米，人员配备更是高达一二百人，投资近千万。
“真是口水直流，人比人要气死人。”武昌一家中型酒楼的老板感慨：“那些鸭脖店门面租金高得吓人。我好多次跑到一些鸭脖店前去观察，一个顾客三五分钟就买走一百多元的卤味熟食是常有的事。天，这都是现金流啊，一样是生的做熟，真比我们强太多了。”“做这样的生意，有一个前提，就是门面得在最繁华的商圈。十多年前，当有卤鸭店开进繁华商圈时，在很多人眼里，一定是疯了，但事实上，这是商家对自己产品拥有绝对自信的表现。”
老汉口精武投资公司董事长苏德涛说。“卤鸭店此举确实是开创了一种饮食行业赢利效率极高的经营模式。”在武汉市餐饮协会副秘书长李旺林看来，此前很多精武鸭脖的老板多固守在精武路上自家的房前屋后，图的就是不交房租。可精武路人气再旺，也无法和繁华商圈相提并论。“除经营模式外，借脑借力的思维不同，融资能力带来的扩张速度不同，才是决定性因素。”一位知情人士还这样评论。
黄金周黑鸭总经理张大兵说：‘做黄金周黑鸭真赚钱，利润高，投资小，见效也快。比如说：找十几平米店面，租金带装修投资3、5万元，只要人吃苦，一年赚百把万，不是大问题。’
的确，开大餐馆不如开小的‘黄金周黑鸭店’，在武汉得到了很多证实，就像阿基米德说的“给我一个支点，我将撬动地球。
黄金周黑鸭【武汉】总部品牌推广中心 二○一三年三月十八日
“真是口水直流，人比人要气死人。”武昌一家中型酒楼的老板感慨：“那些鸭脖店门面租金高得吓人。我好多次跑到一些鸭脖店前去观察，一个顾客三五分钟就买走一百多元的卤味熟食是常有的事。天，这都是现金流啊，一样是生的做熟，真比我们强太多了。”“做这样的生意，有一个前提，就是门面得在最繁华的商圈。十多年前，当有卤鸭店开进繁华商圈时，在很多人眼里，一定是疯了，但事实上，这是商家对自己产品拥有绝对自信的表现。”
老汉口精武投资公司董事长苏德涛说。“卤鸭店此举确实是开创了一种饮食行业赢利效率极高的经营模式。”在武汉市餐饮协会副秘书长李旺林看来，此前很多精武鸭脖的老板多固守在精武路上自家的房前屋后，图的就是不交房租。可精武路人气再旺，也无法和繁华商圈相提并论。“除经营模式外，借脑借力的思维不同，融资能力带来的扩张速度不同，才是决定性因素。”一位知情人士还这样评论。
黄金周黑鸭总经理张大兵说：‘做黄金周黑鸭真赚钱，利润高，投资小，见效也快。比如说：找十几平米店面，租金带装修投资3、5万元，只要人吃苦，一年赚百把万，不是大问题。’
的确，开大餐馆不如开小的‘黄金周黑鸭店’，在武汉得到了很多证实，就像阿基米德说的“给我一个支点，我将撬动地球。
黄金周黑鸭【武汉】总部品牌推广中心 二○一三年三月十八日
