尽情享受春的味道 香椿拌豆腐
春天来了，香椿也悄悄的往外吐芽了，要说最好吃的时候还是现在，做出来又香又嫩，不过现在的价格还是蛮高的，一斤至少也得二十多块，等到便宜了香椿也老了，所以趁着最嫩的时候感觉品尝这春天赐予我们的美味吧！
原料：豆腐1盒 香椿100克 调料食盐2.5克 生抽5克 剁椒10克
香椿拌豆腐的做法：
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒
3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
小贴士：
1、香椿一定要焯过水后才能食用，一次吃不完的可以用清水泡起来，两三天都不会坏的。
2、香椿淋入豆腐上，吃的时候拌匀即可。
（来源：美食天下）