绿色生活由校园开始，香港大学与社企Green Monday合作，成为全港首所全面支持推行Green Monday的大学。港大十一间餐厅由即日起，逢星期一提供素食餐单，预计每日可为逾一万五千人提供素食选择，鼓励学生培养每周绿色饮食习惯。