首先来张所有原料大集合：大概可以做一个8寸的蛋糕。

材料有：鸡蛋2个，蛋黄也酥酥两袋，马斯卡彭奶酪250G，淡奶油150ML，吉利丁片2片，砂糖60G（原配方是75G，嗜甜的小孩可以多加些糖），水75ML，咖啡力娇酒一小杯，柠檬汁少许，可可粉若干。
第一次做教程，好紧张啊。。。
首先第一步，先把蛋黄和蛋白分开。蛋白可以做别的东西，我一般都是冷冻起来以后备用。

将蛋黄打散至浓稠。

将水和砂糖混合加热至沸腾。

将开始打好的蛋黄倒入糖水中，如果无法变浓稠就稍稍再加热一下。我这里拍的倒入的方向错误，不过这样混合好后稍微加热一下也OK的。

混合好后的样子：蛋黄糊。

将马斯卡彭芝士搅打顺滑。如果天冷可以隔水加热。

将蛋黄糊倒入。

搅打均匀后的样子。