拿铁咖啡
特色：
1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。
原料：
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-65度；
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；
5、加入奶泡至6-7分满；
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意：
1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；
2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。

玛琪雅朵
原料：
意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。
做法：
1、亲自动手用手动研磨机将咖啡豆磨成细粉；
2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油；
3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡；
4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。

冰摩卡咖啡
原料 ：
巧克力酱25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰块约半杯。
材料的用量均可根据自己的口味进行调整。
做法：
1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。
3、挖一个冰淇淋球放在表面

鸳鸯冰咖啡
原料：
冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。
做法：
1、将冰红茶与冰咖啡各半混合置于一杯；
2、饮用时以炼乳调节甜度；
3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。

香浓泡沫冰咖啡
原料：
冰咖啡1杯、香草冰淇淋1大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片少许。
做法：
Shake壶中先放入已加糖之冰咖啡，再放入1大球香草冰淇淋、2oz鲜奶油，加冰块shake。杯中先加冰块后，将shake好之冰咖啡倒入杯中，上加少许杏仁片即可。
特色：
香浓、泡沫多，完全融化的冰淇淋，直接饮用香甜美味。香甜浓。适合全天饮用。
关键：
冰淇淋勿太硬，否则不易摇融。加碎冰最好。

苏格兰爱丽丝咖啡
原料：
热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球1颗。
做法：
热咖啡1杯约8分满，上放皇家钩匙及方糖1块，淋下苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量，点火上桌，并附上奶油球1粒。
特色：
含有苏格兰威士忌（Scotch Whisky）的醇烈，适合男性饮用。香醇、浓烈。适合夜晚饮用。
关键：
杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。

飘浮冰咖啡
原料：
碎冰适量、冰咖啡1杯、香草或巧克力冰淇淋1大球。
做法：
杯中先放入8分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡至8分满，最后放入1大球香草或巧克力冰淇淋，其上先挤上一点鲜奶油，再放入1颗红樱桃。
特色：
做法简单，流行、好喝、香甜。香甜。适合全天饮用。
关键：
杯中要先放碎冰，香草冰淇淋才会圆且完整。

爪哇摩卡咖啡
原料：
热咖啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。
做法：
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；
2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；
3、将巧克力沙司加入咖啡中；
4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成。

椰香咖啡
原料：
冰咖啡1杯、椰奶1/2oz、鲜奶油2oz、白兰地（Brandy）1/3oz、冰块。
做法：
杯中倒入已加糖之冰咖啡至8分满，再倒入1/2oz椰奶、2oz鲜奶油、1/3oz白兰地（Brandy），加满碎冰，搅拌均匀即可。
特色：
充满椰香的冰咖啡，颇具热带浪漫风情。香甜柔顺。适饮餐后饮用。
关键：
采用椰奶糖浆最顺口好喝。

维也纳咖啡
原料：
热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。
做法：
1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满；
2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油；
3、淋上适量巧克力糖浆；
4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。
特色：
源于奥地利的欧风咖啡；具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。香甜可口。适合早晨或下午饮用。
关键：
巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。

热情咖啡
原料：
热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒（Rum）1/2－1/3OZ、糖包。
做法：
热咖啡1杯约7分满，上放1片柠檬片（宜品质新鲜且切得轻薄），再淋下1/2－2/3OZ白兰姆酒（Rum），点火送桌并附上糖包。
特色：
浪漫迷人的品饮风情，非常具有享受生活的快感。苦、醇、烈、酸。
关键：
柠檬片要切得很薄，柠檬片不可浸泡太久，须尽快取出。

浓情冰咖啡
原料：
意大利冰咖啡1杯、香草香甜酒（D.O.M,Benedictine）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。
做法：
先在Shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、加满冰块Shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许肉桂粉即成。
特色：
香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。
关键：
冲煮意大利咖啡要注重香浓，肉桂粉要温和适量。

柠檬咖啡
原料：
浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。
做法：
1、调制热咖啡一杯；
2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地；
3、将一片薄切的柠檬浮在其上。

密思梅咖啡
原料：
热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。
做法：
热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。
特色：
甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。
关键：
材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。