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美味无罪,折腾有理---松软南瓜小蛋糕及玫瑰酥

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  • 心中的秋千
  • 上尉
    8
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1、南瓜去皮去籽以后,切成小块蒸熟,直到用筷子可以轻松扎透。把南瓜肉压成泥。
2、黄油软化以后,加入细砂糖、红糖、盐,用打蛋器打发。
3、鸡蛋打散以后,分三次加入到打发的黄油里。每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、把冷却的南瓜泥加入黄油糊里。
5、继续用打蛋器搅打均匀。
6、低筋面粉、泡打粉混合后,筛入黄油糊里。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊。
8、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具,2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱,烤12-15分钟,直到蛋糕完全膨胀起来,表面呈金黄色即可出炉。






香味飘满屋~~


  • 晓秋杠杠
  • 少将
    14
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热心的秋千又来为大家奉献制作美味的方法。这个好像比较简单易学。


2025-06-13 07:03:49
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  • 心中的秋千
  • 上尉
    8
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用料1 (水油皮材料)中筋粉 200克 紫薯泥 100克
猪油 60克 糖粉 15克
水 75克
用料2 (油酥材料、内馅材料)猪油 100克 低粉 200克
自制红豆沙(绿豆沙)
1、将水油皮原料中的面粉和猪油先混合,用手撮匀后加入紫薯泥和糖粉混合,再加入水揉成光滑面团。油酥原料混合用手先撮匀后再团成面团 后包上保鲜膜静置30分钟
2、将油皮面团分割成30克/个的剂子,油酥面团分成20克/个的剂子

3、将油皮面团擀开包入油酥团,再擀开后卷起收口向上静置15分钟

4、再次擀开成牛舌状后卷起,收口朝下,再静置15分钟

5、从中间一切为二,按扁后翻面,包入绿豆沙馅料,再用虎口将油皮慢慢收紧成圆

6.烤箱上下火预热180度,烤20分钟左右。凉透后再装袋保存


  • Z浪漫青春Z
  • 大校
    13
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