巧克力布朗尼
原料： 无盐奶油 150g、细砂糖 100g 、黑巧克力 150g、鸡蛋 3 个、低筋面粉 150g、 无糖可可粉 20g、 泡打粉 1/2t 、小苏打粉 1/4t 、 碎核桃仁50g、 20×20cm 方形烤模。
巧克力布朗尼的制作方法：1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液备用； 2、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用，烤箱预热； 3、无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要慢慢加，每 次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油 和鸡蛋的混合物约膨大 2倍）； 4、把稍微冷却的巧克力液倒入 1 中，搅打均匀。5、 分三次加入过筛后的粉类， 用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。 （不 要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）； 6、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175 度，上下火，30 分钟左右； 7、按着个人喜好切成可入口的小块。
原料： 无盐奶油 150g、细砂糖 100g 、黑巧克力 150g、鸡蛋 3 个、低筋面粉 150g、 无糖可可粉 20g、 泡打粉 1/2t 、小苏打粉 1/4t 、 碎核桃仁50g、 20×20cm 方形烤模。
巧克力布朗尼的制作方法：1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液备用； 2、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用，烤箱预热； 3、无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要慢慢加，每 次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油 和鸡蛋的混合物约膨大 2倍）； 4、把稍微冷却的巧克力液倒入 1 中，搅打均匀。5、 分三次加入过筛后的粉类， 用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。 （不 要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）； 6、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175 度，上下火，30 分钟左右； 7、按着个人喜好切成可入口的小块。
