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关于中国白酒的一些知识(非搬运原创帖)

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既然是醉吧,所以来点跟酒有关的知识分享。如果各位对于酒,特别是白酒有什么疑问,本人可以提供一些参考意见。
中国白酒的地位
中国白酒是世界三大顶级蒸馏酒之一 ,以下为三大蒸馏酒
中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地
白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格和质量。
2009年,贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒三家白酒企业联合以“中国白酒传统酿造技艺”申报“世界非物质文化遗产”


IP属地:四川1楼2013-03-12 15:25回复
    中国名酒(白酒)
    是指在国家历届评酒会中评出的国家级名酒,国内共举行了5次国家级评酒会


    IP属地:四川2楼2013-03-12 15:27
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      2025-06-17 19:50:49
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      第一届:1952年 北京
      茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒


      IP属地:四川3楼2013-03-12 15:27
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        第二届:1963年北京
        茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡、全兴、董酒


        IP属地:四川4楼2013-03-12 15:28
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          前排


          IP属地:河北来自手机贴吧5楼2013-03-12 15:28
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            第三届:1979年大连
            茅台、泸州老窖、汾酒、五粮液、古井贡、董酒、洋河、剑南春


            IP属地:四川6楼2013-03-12 15:29
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              第四届:1984年太原
              茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡、全兴、董酒、洋河、剑南春、双沟、黄鹤楼、郎酒


              IP属地:四川7楼2013-03-12 15:29
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                马克


                IP属地:河南来自Android客户端8楼2013-03-12 15:29
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                  2025-06-17 19:44:49
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                  只有在以上五届评酒会中上榜的品牌才可以理直气壮的称自己为“国家名酒”,其他的基本都是自封的,当然以上仅限白酒类


                  IP属地:四川10楼2013-03-12 15:31
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                    关于中国白酒的香型,目前经国家正式认定的大概有十来种


                    IP属地:四川11楼2013-03-12 15:34
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                      生物工程路过……


                      IP属地:山东来自手机贴吧12楼2013-03-12 15:34
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                        酱香型:茅台、郎酒、武陵酒


                        IP属地:四川13楼2013-03-12 15:34
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                          茅台酒是唯一蝉联5次国家名酒的酱香型白酒,酱香型也是中国白酒的基础香型之一


                          IP属地:四川14楼2013-03-12 15:36
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                            浓香型:泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴、沱牌、古井贡、洋河、双沟、宋河粮液、丰谷、金潭、文君、诗仙太白、枝江、稻花香、河套、习酒、鸭溪


                            IP属地:四川15楼2013-03-12 15:37
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                              2025-06-17 19:38:49
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                              泸州老窖是唯一蝉联5次国家名酒的浓香型白酒,所以浓香型白酒也叫泸型酒。浓香型白酒在全国白酒总量中占比超过70%,所以能称之为“国家名酒”的白酒中,浓香型白酒也占了很大比例


                              IP属地:四川16楼2013-03-12 15:40
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