1．鸡翅洗净剁块，开水焯过捞出；2．姜切片、香菇泡发，杏鲍菇切滚刀块；3．起锅热油，放姜片、桂皮爆香；4．倒入鸡块、香菇翻炒，入老抽，翻炒；5．加水，炖制5分钟后加杏鲍菇、红辣椒、盐；6．炒匀倒入电压力煲，洒上小葱盖上盖通电，选择“营养炖”“鸡鸭肉”即可。