小点心—沙琪玛

主料：面粉250克、鸡蛋3枚、白糖150克 水175克 辅料：葡萄干、芝麻、熟花生、黄油10克、蜂蜜2-3勺1. 鸡蛋加面粉和成光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜饧30分钟。
3. 案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片， 再用刀划开。
4. 先切成块。
5.切成面条，撒上少许干淀粉防止粘连。
6.炒锅坐火上，锅中倒入植物油。
7.待油温5成热时，将面条放入油锅中。
8.炸至表面硬实，迅速捞出备用。
9.锅坐火上，倒入清水和砂糖。水开放入蜂蜜不要搅拌
10. 然后加入黄油，还是不要搅拌。待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。