元宵，原先只是古时的印度的摩喝陀国为了他们的国教佛教而设的一个日子，在那里每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。