花朝节，简称花朝，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”、“挑菜节”。汉族传统节日。流行于东北、华北、华东、中南等地。农历二月初二举行，也有二月十二、二月十五花朝节的。节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。各地还有“装狮花”、“放花神灯”等风俗，这是纪念百花的生日。花朝节由来已久，最早在春秋的《陶朱公书》中已有记载。

花朝节历史
中国是花的国度。它的由来已久，最早在春秋的《陶朱公书》中已有记载。至于“花神”，相传是指北魏夫人的女弟子女夷，传说她善于种花养花，被后人尊为“花神”，并把花朝节附会成她的节日。
花朝节晋人周处所撰的《风土记》一书：“浙间风俗言春序正中，百花竞放，乃游赏之时，花朝月夕，世所常言。”春序正中就是农历二月十五，这一点在明人田汝成所撰的《熙朝乐事》一书中有明确的记载：“花朝月夕，世俗恒言，二、八两月为春秋之半，故以二月半为花朝，八月半为月夕。”
花朝节在全国盛行，据传始于武则天执政时期（公元690-705年）。武则天嗜花成癖，每到夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。上行下效，从官府到民间就流行花朝节活动。在那时，正月十五的元宵节、二月十五的花朝节、八月十五的中秋节，这三个“月半”被视为同等重要的传统佳节。
但到了宋代，花朝节的日期有被提前到二月十二或二月初二的。据《广群芳谱·天时谱二》引《诚斋诗话》：“东京（即今开封）二月十二曰花朝，为扑蝶会。”又引《翰墨记》：“洛阳风俗，以二月二日为花朝节。士庶游玩，又为挑菜节。”可见花朝节日期还因地而异。
到清代，一般北方以二月十五为花朝，而南方则以二月十二为百花生日。中国南北气候条件不同，南方比北方提早几天为节日是合理的。
南宋梁元帝有花朝诗云：“花朝月夜动春心，谁忍相思不相见”；张正见花朝诗云：“诘晓三春暮，新雨百花朝”；唐代诗人方干诗云：“花朝连郭雾，雪夜隔湖镜”。对于花朝节的歌咏，在古代诗人们的笔下是很多的。
花朝风俗，各地不一。东北是要为花神设置神位，用素馔祭之。开封是举行民间的“扑蝶会”，优胜者可获大奖，《诚斋诗话》载：“二月十二日曰花朝，为扑蝶会”。在洛阳，不管是达官贵人，还是市井百姓，在花朝节这一天都要到龙门石窟等处游玩，挑食野菜，品尝时鲜。商丘人更注重天象与丰收的关系，是以花朝日之阴晴，占卜全年小麦与果菜的丰收。在苏州，人们要在虎丘花神庙前宰杀牲畜，祭祀花神，恭祝仙诞。在节庆中，一般都有酒食宴乐助兴。
明清时的北京，花农一般多住在右安门外南边草桥和丰台一带。据明人刘侗《帝京景略》载：“右安门外南十里桥，方十里，皆泉也……，土以泉，故宜花，居人遂花为业。都人卖花担，每辰千百，散入都门、入春而梅、而山茶、而水仙、而探春。中春而桃李、而海棠。春老而牡丹、而芍药、而孪枝……。”清初冯勋《六街花市》也说“丰台种花人，都中目为花儿匠。每月初三、十三、二十三日，以车载杂花，至槐树斜街市之。”这些描述记载了旧时北京地区种花业及花卉商业的一些情况。在花朝节这天，北京的“幽人雅士，赋诗唱和，并出郊外各名园赏花。”
据说，当年清宫的“花朝宴”最为讲究，太监们在颐和园中用红、黄绸条装扮牡丹花丛，以使满园春色，霞光飞扬，慈禧太后一边品尝着花卉做的点心，一边观看《花神庆寿》的喜剧。
在北京丰台区还有一座花神庙，此庙坐落在丰台镇东纪家庙村北，是春天祭祀花神的场所，同时也是丰台地区各花行会的会址。据说，这座花神庙始建于明朝，庙门上方曾悬有“古迹花神庙”的牌匾，庙内前殿有花王及诸路花神的牌位。
传说洛阳牡丹等十二位花神因得罪了玉皇大帝，被打入凡间，花神们便来到京城南郊大地使得，丰台一带开满各种鲜花。人们为感谢花神对人间的恩赐，于是京都各花行集资建造了这座花神庙。 在花卉中，牡丹、芍药素有花王之称。
在历史上，北京的牡丹也是很有名的，而北京的牡丹又以丰台花乡的为最佳。优良名品有“官锦红”、“梨花雪”、“白玉带”等不下数十种

历代花朝节 花朝节至迟在唐代即已形成，因为在唐代的诗文及史籍中，关于花朝的记载已很是常见，如司空图的“伤怀同客处，病眼却花朝”(《早春》)、卢纶的“虚空闻偈夜，清净雨花朝”(《题念济寺晕上人院》)。而在成书于后晋出帝开运二年(公元945年)的《旧唐书》的《罗威传》中亦有“威每到花朝月夕，与宾佐赋咏甚有情致”这样的文字记载。民间传说，唐太宗在花朝节这天曾亲自于御花园中主持过“挑菜御宴”。而嗜花成癖的武则天在自己执政期间(公元690-705年)，每到花朝节这一天，总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成花糕赏赐给群臣。在那时，人们把正月十五的元宵节、二月十五的花朝节、八月十五的中秋节这三个“月半”被视为同等重要的岁时节日。
“花朝节”的节期因时代、地域的不同而有二月十五日、十二日、二日的不同，如《提要录》一书说：“唐以二月十五为花朝。”南宋吴自牧《梦粱录·二月望》中亦言：“仲春十五日为花朝节，浙间风俗以为春序正中、百花争放之时，最堪游赏。”而清人汪灏在《广群芳谱·天时谱二》中引南宋诗人杨万里的《诚斋诗话》云：“东京(今河南开封)二月十二日花朝，为扑蝶会。”至于以二月初二为花朝节的记载亦见于《广群芳谱》一书，该书《天时谱二》篇引《翰墨记》云：“洛阳风俗，以二月二日为花朝节。士庶游玩，又为‘挑菜节’。”此外，旧时浙江绍兴、河南光山还有以二月二为小花朝节、二月十五为大花朝节的民间习俗，如清光绪《光山县志》云：“二月二日，俗云‘小花朝’，十五日云‘大花朝’。”

各地各族花朝节（部分）
杭州西溪花朝节
西溪湿地的绿堤，是花朝节的主要观赏区之一，专门开辟了12片特色花卉区，要体现“花映绿堤”的绚彩景色。十二片特色花卉区分别为：海棠之语、琼花之魅、杜鹃之意、牡丹之韵、梅花之香、紫藤之蔓、山楂之恋、玫瑰之约、铁迷之家、樱花之舞、丁香之歌、百合之美。这些花卉区沿绿堤分片展开，每一块区域都有一种独特的美。比如，“杜鹃之意”区域里，有一棵冠幅4米，高2米，树龄450余年，开花数量达10万余朵的映山红。另外，还有马醉木、映山红、马银花，羊踯躅等百年以上树龄的杜鹃品种10余株。“铁迷之家”景点的主角——铁线莲，是一种藤蔓、攀缘植物。
在国外，铁线莲早在一个世纪前就被人们大量栽培应用，享有“藤本皇后”之美称，不过现在国内还比较少见。首届西溪花朝节以西溪湿地为核心载体，将充分展示西溪深厚的文化内涵和优美的生态景观。首届西溪花朝节的举办，既是一次传递亲情、爱情和友情的重大盛会，又是一场雅俗共赏的华夏传统节庆活动，对西湖区“打造首善之区、共建共享全国最美丽城区”是一次有力的推进，对杭州市打造生活品质之城也有着特殊的意义，更彰显了杭州市作为中国最佳旅游城市的新形象和新魅力。
目前，花朝节的先行活动——“西溪探梅节”正在进行中，将一直持续到3月8日。“探梅节”是西溪湿地每年开春的代表活动，已持续举办6届，深受广大市民和全国各地游客的喜爱。
“俏也不争春，只把春来报”，如果大家想探个早春，不妨到西溪去品味一下独特的“摇舟探梅”，感受“你探梅，梅也探你”的美妙意境。梅花是正月的花神，春季从梅花盛放开始；花朝节，也因探梅节拉开序幕。就让西溪的梅花把我们逐步带入姹紫嫣红的撩人春色之中吧！
武汉新洲花朝节
它由来已久，最早在春秋的《陶朱公书》中已有记载。至于"花神"，相传是指北魏夫人的女弟子女夷，传说她善于种花养
花，被后人尊为"花神"，并把花朝节附会成她的节日。
花朝节在唐代已形成，唐宋时在宫廷、民间流传甚广，到了明、清盛行。湖北省武汉市新洲区旧街镇的花朝节有八百余年历史，现在是一个商贾云集，影响远及鄂、豫、皖三省十几个市县的大型农贸交流会。
农历每年二月十五，有百花生日之说，俗称“花朝节”。新洲旧街花朝节始于南宋，已有800多年的历史，即使战争年代也未中断，由最初单纯的民间祭祀仪式，逐步发展成民间物资文化交流的盛会，历年来旧街花朝节都是鄂东一带最大的民间赶集庙会。
旧街花朝节已被列为武汉市首批非物质文化遗产。2011年6月已被列为湖北省非物质文化遗产。
因旧街地处鄂豫皖等省交界处，其花朝节遂成鄂东一带最大的集会。当日旧街的三庙河滩及沿岸，五彩的帐篷摊铺绵延数公里，本届朝节以突出"农"字为特色，开设了耕牛、农资、农民生活用品、花卉苗木、现代农机等五大物资交流市场。除传统的物资交流、民俗表演等内容外，科技、文化、卫生“三下乡”活动也给本届花朝节注入了新的内容。"中南五省农民赶盛会，武汉市民游旧街"。3月11日，具有800多年历史的武汉新洲旧街花朝节开幕。庙会吸引来自鄂豫皖湘赣5省20余县市数万群众赴会。以“龙腾新洲，魅力花朝”为主题，新洲区第十届旧街花朝文化旅游节将于7日到11日举行，3月7日上午举行开幕式。节间将举行一系列活动：大型文艺演出；鄂东民间民俗文艺绝活表演、楚剧、黄梅戏、杂技演出；新洲民间艺术展。与此同时，主办方还将开办耕牛交易、农资交易等物资交流会。当晚将举行大型焰火晚会，还将在旧街庆福寺举行花朝祈福会。此外，还将首次举办出国务工招聘会。
壮族花朝节
壮族的花朝节壮族花朝节又称“百花仙子节”。壮族民间节日。流行于广西龙州、宁明等地。每年农历二月初二举行。节日里，男女青年汇集在长有木棉树的平坝对歌。歌中必有歌颂百花仙子的内容。青年男女对歌情深，歌为引子花为媒，在真挚的歌声中赠花定情，便抛绣球和互赠礼物。所得绣球不带回家，待日落分手时，挂到木棉树（民间认为百花仙子常住在木棉树中）上，以求百花仙子保佑爱情永结，心地洁白。
宁波花朝节
宁波地区，少女在花朝节这天用绸缎缝作(内塞棉絮)百花娘子布人孩，祈祷像百花娘子一样美貌聪明，会绣百花。妇女则停止刺绣和针线活，烧香点烛膜拜供在桌上的绣花绷子。
白族花朝节
大理山下的白族人民，则于农历二月十四举行“春会”，届时家家户户门前以盆栽花卉搭成“花山”，形成花山栉比的一条条“花街”，绚丽多彩，蔚为壮观。古城及城郊的居民和农民身着盛装走出家门，到大理古城各条街道逛花街，赏花景。

花朝节记载
“仲春十五日为花朝节，渐闻风俗，为春序正中，百花争望之时，最堪游赏。” ——南宋《梦粱录·二月望》
“二月望为花朝节。盖花朝月夕，世俗恒言二、八两月为春秋之半，故以二月半为花朝，八月半为月夕也。” ——《中华全国风俗志》
“燕地寒，花朝 节后，余寒犹厉。” ——袁宏道《满井游记》
节物风俗
祝神庙会
传说花神专管植物的春长夏养，所以，祀奉她的就不仅仅限于花农了，还包括耕种庄稼果蔬的农人。长江三角洲一带多有花神庙，旧时吴越花农家还常供奉着花神的塑像。二月初二花神生辰，许多地方，不少农人都要聚集于花神庙内设供，以祝神禧，东北一带还讲究用素馔来供奉。有的地方还要演戏娱神，通常是由十二伶优分扮每年十二越的各月花神故事。由朱熹的诗，也可以看出人们对花神的感情。人们纷至沓来，就此形成庙会。这天夜里，要提举各种形状的“花神灯”，在花神庙附近巡游，以延伸娱神活动。
游春扑蝶
古时，每逢花朝，文人雅士邀三五知己，赏花之余，饮酒作乐，互相唱和，高吟竟日。纵观二三月间的传统佳节会发现，这一时期会有一系列游春的节日——春节拉开了迎春的序幕，花朝节前后构成游春的高潮。撰有名剧《桃花扇》的孔尚任，也曾写有竹枝词形容花朝踏青归来的盛况：“千里仙乡变醉乡，参差城阙掩斜阳。雕鞍绣辔争门入，带得红尘扑鼻香。” 宋时开封一带的花朝曾流行“扑蝶会”，是当时民间颇有趣味的游艺活动。
种花挑菜 这一天，各地还有栽花种树的习俗，有点今天植树节的味道了；挑菜，就是挖野菜——白蒿、荠菜正是鲜嫩的时候。“采薇采薇，薇亦柔止……”
晒种祈丰
花朝吉日，正值芳菲酝酿之际，家家摊晒各类种子，据说要凑其“百样种子”，以祈丰收。预卜的方法很简单：是日忌雨，晴则带来百物丰熟的吉兆。
制作花糕
唐代的节日文化与饮食文化都十分发达。据传武则天嗜花，每到夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，宫廷坊上一时分外流行。

以上皆摘自百度百科