三黄鸡是很多饕餮客的最爱哦！三黄鸡洗净。锅装满水烧开，放入葱，黄酒和姜片，将鸡放入。上盖开大火煮约20分钟。煮到筷子插得进鸡，关火。让整只鸡浸在汤锅中连同鸡汤一起彻底冷却。将鸡拿出，斩成3厘米的块，装盆。调料：将生抽和糖拌匀，放入姜末和葱末，最后滴几滴麻油，即可。

【日式咖喱鸡盖饭】1.鸡腿肉去骨切片,用酱油,咖喱粉,花椒粉,耗油,生油腌6小时以上;2.咖喱粉,花椒粉炒香,加高汤;沸腾后加洋葱和姬菇,最后加腌制的鸡肉,加生抽和耗油调味,收汁至浓稠即可;3.把制好的咖喱鸡淋在煮好的饭上即可。

【茄子炒鸡丁】1、茄子切条，在淡盐水中浸泡出黑水。2、鸡腿肉去皮去骨切丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌制。3、姜切丝，蒜红椒切粒。4、茄条切粒，茄丁、鸡丁分别入油浸泡捞出沥油。5、鸡皮鸡油煸炒出油。6、另取锅，放鸡油爆香葱姜蒜红椒，放鸡丁茄丁米酒翻炒，加生抽蚝油糖调味即可

【乳香辣猪蹄】1猪蹄斩块，冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出；2把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁；3锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火溶化后，倒入煮好的猪蹄，翻炒上色；4放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁；5翻炒，大火收汁

【水煮肉片】1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2.将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入；4.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5.用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。

【Diy拔丝地瓜】做法：①地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。②锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火。③继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀即可。吃货们、嘴馋了吗！

【孜然牛肉】1.牛肉、青红椒、洋葱、生姜洗好切好，牛肉中加料酒、盐、红烧酱油、孜然、水淀粉、香油混合均匀腌20min；2.锅中放油及腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；3.锅中放入少许油、洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味；4.放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。