【小圆子果缤纷】1、水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了。2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在 上面，拌匀即可吃拉。 还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

【黑胡椒芝士猪柳卷】
原料：猪里脊肉、芝士片、水果、鸡蛋、面包糠
调料：盐、胡椒粉、生粉、沙拉酱、植物油
做法：
1、 里脊肉切片
2、 加盐、胡椒粉拌匀
3、 水果、芝士切小条（我一般用苹果或是菠萝）
4、 水果条和芝士条放于肉片一端
5、 卷起～
6、 所有肉片均卷好制成生坯

7、 鸡蛋打散成全蛋液
8、 肉卷生坯拍生粉
9、 裹匀
10、 粘全蛋液
11、 拍面包糠
12、 所有生坯依次按此处理

13、锅加油
14、生坯逐条入锅炸至金黄色.
15、捞出沥油
16、装盘。

【海鲜云吞面】1、将大虾去头、皮、肠线，保留尾部，香葱切末。2、汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3、煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可

【肉末豆腐】做法：1）豆腐切块入锅中，加盐焯一下去掉豆腥味，捞起备用。2）材料切成末备用，热油爆香姜蒜末、花椒和郫县豆瓣，炒出红油。3）下入肉沫炒至变色，下入豆腐块儿同炒。4）加入青红椒，加入盐。5）用少量水淀粉勾芡，起锅前加入香菜末即可。

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上
主料
牛肩肉500g
辅料
蒜适量 咖喱粉适量
白糖适量 盐适量
老抽适量 生抽适量
干红辣椒适量 红酒适量
姜适量
红酒咖喱牛肉干的做法视频制作步骤
1. 牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。
2. 蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。
3. 牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。
4. 取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。
5. 将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。小贴士
牛肉洗净切好后一定要放入冷水至煮沸焯烫，去除血沫，食品卫生的第一步保证哦！
红酒的量一定要足够没过牛肉，红酒不仅可以增加牛肉干的香气，也可以帮助牛肉熟透。其他的调料如盐和糖的搭配，可根据个人喜好增减。
牛肉条在汤汁中煮熟，关火后一定要浸泡一段时间充分入味儿。
牛肉条放入微波炉高火加热5分钟足以去除水分，时间不可过久，避免牛肉条过硬。
将牛肉条装入密实袋，撒入咖喱粉再晃动，方便牛肉条裹满咖喱粉。也可以根据自己的喜好，撒入孜然粉或是辣椒粉等，同样美味哦！
自然晾干，牛肉干就嚼劲十足了，也可以不晾干就吃，馋嘴的吃货们一般就边晾边吃了。做好的牛肉干可以放在密实袋中保存。

自制清炖全鸡 将鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过 鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席

鸡丝拉皮：拉皮切成2厘米宽的条，用开水焯一下，过凉水沥干，放入盘中；鸡脯煮熟撕成丝，放在拉皮上；依据自己的口味放盐、生抽、醋、调好的芝麻酱、辣椒油、糖拌匀即可。

【#家常菜##手撕杏鲍菇#】1、杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸熟。2、利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温水拌匀，再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁。 3、杏鲍菇出锅后，稍微放一会，放至不烫手，然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条放入酱汁、葱、姜、蒜和朝天椒，拌匀就可以食用了 。

【金针菇鱼丸木耳汤】做法：1食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。2预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。3将食材全部洗净，放入煮锅中。4盖锅盖，大火，煮10分钟。5揭盖，加入适量的鸡粉。6倒入适量的味椒盐。7煮滚，即可关火。8盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

【孜然烤香菇】1、鲜香菇洗净，摘去香菇脚，表面切出十字花；2、香菇放大碗里，均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油拌匀；3、排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。

。
【腐乳红烧肉】油亮油亮的红烧肉是不是你的最爱？这道菜的秘诀就是腐乳汁和大蒜哦~心动了没？周末炖上一大锅肉，工作日的时候加上土豆、山药、胡萝卜、白菜和粉条，就成了一道快手菜。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
五花肉 蒜瓣
辅料
醋少许 红烧汁适量
腐乳汁少量 冰糖少许
蒜香红烧肉的做法视频制作步骤
1. 将五花肉冷水下锅后煮熟，
2. 煮熟后捞出切块
3. 锅内倒油后将蒜瓣放入爆香
4. 蒜瓣炸到金黄后捞出备用
5. 炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖
6. 将冰糖溶至金黄色
7. 倒入切好的五花肉
8. 快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄
9. 倒入少许红烧汁
10. 倒入腐乳汁
11. 倒入醋
12. 所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟
13. 倒入炸好的蒜瓣至锅内
14. 蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干，BI出多余的油后装盘即可小贴士
1.蒜一般都是用来爆香，这次我将蒜的份量加大成为肉的配菜，非常好吃的哦。
2.将五花肉煮熟后再切成块，这样肉不会很油腻
3.这道红烧肉颜色红亮的两个小调料不可缺：一个是冰糖，另一个就是腐乳汁，冰糖可以让肉的颜色更有光泽，腐乳汁起到更好的上色作用，
4.锅内糖色熬好倒入五花肉时一定要小心，不要让油溅到身上烫伤，
5.最近汤汁收干至肉身上，将多余的油给倒进碗里，炒的整个过程不用加一滴水，让油把肉里的油更好的吸出来，让肥肉没用油腻的口感。

【香蕉粥】大火将锅中水烧开。放入淘洗干净的大米，用勺子搅几下，防止大米粘锅。用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟。香蕉倒进去，用勺子不停的搅动，可以使粥快速变得粘稠。搅至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用。

简介
黄陂三鲜是武汉市郊区黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。黄陂三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。
黄陂鱼丸选用草鱼（鲩鱼），去鱼鳞和皮，取鱼红（用刀一在鱼上刮下一层层的鱼肉）。把刮下来的白色鱼肉剁碎，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油、淀粉（少量）等，经过高速手打，手打到鱼肉吸进充分的空气，鱼丸能浮起水为佳，再用清水煮熟即可制成。鱼丸外滑内泡，煮过鱼丸的清水冷却后放入葱叶几根，再将鱼丸放入用餐人数：5-6人食材
主料
220g黄陂肉糕
240g黄陂肉丸
323g黄陂鱼丸
配料
25g食油
2g盐
2g黑胡椒粉
10g淀粉
2g香葱
100g水发香菇
80g水发黑木耳
60g水发黄花菜
50g胡萝卜制作步骤
准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。
2
黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。
3
胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。
黄花菜系个结备用。
5
淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用。
6
锅入黄花菜，炒匀。
7
倒中油热，爆香葱粒。
8
倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。
9
倒入黄陂三鲜，簸匀。
10
加入一碗高汤，簸匀；焖3分钟。
11
加入盐，簸匀。
12
加入胡椒粉，簸匀。
13
淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。
14
加入葱花，簸匀。
15
转入锅仔，可带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜。