2、关于糖霜(覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物)
使用奶油冰淇淋还是软糖料做糖霜呢?这是一个非常主要的也非常关键的问题。当然大多数时候，奶油冰淇淋吃起来更加美味可口。
但是，如果您更喜欢一种平滑的感觉，一种几乎超现实的我们所能尽可能做到的一种软糖料的平滑，那您可以试着设想先在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。那应该是很不错的。