转基因鲑鱼是一种融合两种鱼类基因、生长速度是普通鲑鱼两倍的特殊鱼类,由于体内的生长激素能让其维持长达一年的生长期,所以16到18个月的转基因鲑鱼的体型基本与30个月左右的普通鲑鱼相当。