1、臭豆腐
危害度：★★★★☆
公众喜欢度：★★★
关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆。
罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐

2、麻辣烫
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★★☆
关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马 林、PPA。
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”

3、毛鸡蛋
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★
关键词：“大补”寄生虫、细菌。
罪状揭**蛋含大量病菌危害大。

4、烤肉串
危害度：★★★★☆
公众喜欢度：★★★★☆
关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉”亚硝酸盐 。
罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉——你吃 的羊肉串真是“羊肉”吗？

6、油饼、油条 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★★ 罪状揭露：(1)油条在制作过程中，要 在面粉中加入膨松剂(泡打粉)明矾、苏打。 明矾是一种铝盐(硫酸铝钾的水合物)，它作 为膨松剂加入制作油条的面团中后，使油 条中铝元素含量提高了。经测定，每百克 油条的铝含量约50-55毫克，而人体允许每 日铝摄入量是：每公斤体重不超过0.7毫克 铝，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入 量不应超过35毫克，即一个人每天吃上3根 油条，就有铝摄入量超标的危险。如果长 期摄入严重过量的铝，可致使人的思维、 记忆能力的衰退，尤其是老年骨质疏松患 者或幼儿佝偻病、软骨病患者，均有致使 加重病情趋势的危险。

(2)食品店和早餐店制作油条的植物油 也有问题!这些植物油长期在高温环境下炸 制油条(商家为了节约成本不肯轻易更换)， 其成分已经发生了变化!其外观颜色和气味 也发生了变化!根据我国卫生部测定，反复 经过油炸使用的植物油中含有 大量的有害和致癌物质!经常食用这样的油 条等油炸食品会严重影响人体健康! (3)更有甚者，有的商家居然使用快餐 店作为垃圾扔掉的“垃圾油”来制作油条!它 的危害更大! 所以建议少吃油条!实在想吃，也要到 现场看一下，商家使用的植物油的颜色、 气味是否出现问题，再购买食用!如果油锅 里的油颜色发黑，气味辛辣刺鼻，就不要 购买和食用了

7、海鲜排挡 危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★★ 罪状揭露：海鲜掺甲醛。 甲醛无色但有刺激性气味，它具有防 腐和消毒的作用，可以抑制细菌的繁殖。 用甲醛的水溶液来浸泡水发产品，可以使 水发产品膨胀后定型，并保持一定的水分 。不法商贩一般用甲醛来浸泡鱿鱼、海参 、虾、鸭掌、海蜇、百叶等产品，看起来 颜色鲜亮、很新鲜，还不容易腐烂，摸起 来也很硬实。但是，甲醛会刺激人的呼吸 道、眼睛、胃肠道，使人出现头晕、头疼 、视线模糊、咳嗽、呼吸困难等症状，或 是胃肠道有烧灼感、呕吐等。另外，长期 摄入甲醛还可能伤害人的神经系统，并可 能致癌。因此， 购买水产品除了要尽量买活的，还要 一看二闻三摸，颜色太鲜亮的、闻起来有 异味的、摸起来很硬实的、不柔软、弹性 差的，最好不要购买。

8、煎饼果子
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
罪状揭露：路边小摊贩用地沟油煎煎 饼。我们重点讲讲地沟油，地沟油可分为 以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水 道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩 饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出 的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以 及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油 使用次数超过规定要求后，再被重复使用 或往其中添加一些新油后重新使用的油。 地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值 、酸价、水分严重超标的非食用油。

它含 有毒素，流向江河会造成水体营养化，一 旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜， 引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的 炸货油在高温状态下长期反复使用，与空 气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等 复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深， 过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、 酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物 质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物 —黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

9、烤红薯
危害度：★★★
公众喜欢度：★★
罪状揭露：所烤红薯对身体有害,且污 染严重。
圆铁桶烤红薯是否有害，要看它 以前到是什么物质，不可一概而论。比如 这桶原来放酒精，放食用油，那就没什么 可怕。如果它以前用来放汽油，虽然汽油 本身不能食用，但经过加热几次便会彻底 挥发。挥发干净之后，也就不再带来有害 物质。要知道我们吃的豆油就是用轻汽油 作为溶剂提取的，除去溶剂之后，残留符 合国家标准，于是我们照吃不误。除非是 盛装了不挥发的有毒物质，而且还是刚用 空不久，才有明显的危害。

我们当然希望烤红薯的加工者们能够 在干净的屋子里，使用红外烤箱、电烤箱 来烤红薯。实际上，现在的确有这样的作 坊出现，承诺给人们制作出干净安全的烤 红薯，这将是它的发展方向。不过，我们 也不必把圆铁桶烤的红薯看成毒物，用这 个桶来大做文章。与其抓住烤红薯不放， 不如打击一下炭火烤的羊肉串。那东西当 真是非常不安全，致癌物质必定超标，还 产生大量致癌烟气。而且露天烧烤已经被 卫生部门所禁止，可惜很多人就爱那一口 ，为他们捧场。

这些在国外，几乎可以说人家想都没 有想到去用，可是这些都是中国商人们弄 出来的，也许有人说那用苏丹红的肯德基 不是中国的，但是我还要说，只有在中国 的肯德基才用了苏丹红，而且肯德基在中 国也是中国人在代理经营管理。并不是我 不爱国，我也希望中国繁荣富强，但是靠 坑蒙拐骗来做生意，这些奸商们迟早是要 糟报应的。而我们的国家也由于这一次次 的曝光而在国际上丧失信誉，现在在国外 ，多少人指责我们没有人权，就是因为我 们的奸商们一直在做荼毒百姓的事。不是 我们太穷了，而是我们这里的奸商们太多 了。

这种劣根性，是由于几百年来的小农 经济意识决定的，几百年来的小农意识， 让我们中国人形成了一种各人自扫门前雪 的人生观，只要能自己赚钱，便不管别人 死活。说实话，建国时那种靠着马克思主 义刻意营造的淳朴的民风，现在也随着传 统小农意识和西方拜金主义的结合而瓦解 了。现在没有雷锋，没有赖宁，没有焦裕 禄，没有孔繁森了。有的就是那些唯利是 图、为了利益最大化而无所不用其极的奸 商们。我们不穷，我们还没有穷到要吃地沟 油的地步，我们现在能做的，就是尽量多 花点钱，买品牌油，不要怕麻烦，自己烧 菜吃。

呕