原料： 　　小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝。
调料： 　　盐、鸡精、胡椒粉、麻油。
做法： 　　1、蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花。　　2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出。

3、锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可。