文人的感情总是复杂的，或高兴或悲伤，总是喜欢用酒来表达自己的感情。
试想这样一个场面，手中握着一只纤小精致的酒杯，晶莹剔透，在微冷的月光下显得格外的明亮，浅浅的一杯酒浮动在夜光中，看上一眼便如痴如醉。这时，夜色微沉，正是对月畅饮的好时机。于是可以仰头一饮，醇香的烈酒从嘴唇一直燃烧到肚里，那种快意只有亲身体验才能领悟。
李白是离不开酒的，写诗要喝酒，舞剑要喝酒，仰天感叹要喝酒。不管是“举杯邀明月，对影成三人”还是“举杯销愁愁更愁”，都是以酒来收尾的。他因酒而生，因酒而死。他酒中的人生，也随着时间越来越醇香。
苏东坡也是离不开酒的，那些“一蓑烟雨任平生”的洒脱，那些“西北望，射天狼”的豪情都在现实中破灭，东坡只能日日饮夜夜醉，在酒中实现自己的人生抱负。
古人爱白酒，白酒逐渐发展成为中国的历史文化，就让白酒随着历史继续发展下去吧！