鄱湖在我家 我的老家位于鄱湖边上、每每看到飘荡在湖边的野草、 ”眼前密密丛丛的藜蒿,得换多少钱啊!野生的藜蒿,最贵时卖到二十块钱一斤呢! ’渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。’说这个野草啊,味道好,营养丰富。” 黎蒿炒腊肉 小时候经常吃,现在家里老人也不怎么腌制、 腊肉切得薄薄的,一片片炒得金黄透亮,滋滋冒着肉香油香,藜蒿一根根青翠翠嫩生生的,透着一股子诱人的清香,再搭上碧绿的韭菜,味道虽然不知道怎么样,颜色还真诱人,。味道极其特别 又脆又嫩,清香爽口。看着口水嘀嗒嘀嗒往桌面上滴, 这藜蒿啊,正月藜,二月蒿,三月四月当柴烧.再过些日子可就不能吃了. 藜蒿是种生长在江河湖水边的野菜,每年的二三月是其最为鲜香脆嫩的时候。现在真正野生的很难吃得到了,一般都是种植的,食用季节就长了,春秋两季都有。
正是春节之际,咱们拿它跟腊肉结合在一起,就是一道你不得不尝的湖湘美味了。藜蒿特有的清香加上腊肉的熏香,你只要吃上一次就会忘不了它。 以前没有大棚种植、吃这个也得赶时间,不想现在有钱就可以尝尝,不过味道没有湖面上自己捞的好, 黎蒿
鄱阳湖特产,一种生长在湖边的野生草本植物.春季收获,略有药味.吃法以鄱阳县的黎蒿炒腊肉最为著名.现风行于沿湖及长江流域如南昌南京等地.有一句话叫“鄱阳湖的草、南昌人碗里的宝”;现已可人工种植,是鄱阳县农民创收途径之一. 无病害,无污染的特种绿色蔬菜食品。经专家测定:每100克黎蒿含维生素C3.73毫克。维生素B0.28毫克。胡萝卜素4.10毫克。碳水化合物10克。黎蒿还具有祛风湿,健脾胃,化痰,促消化,提高人体免疫功能,是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清凉可口,营养丰富,风味独特!黎蒿炒腊肉更是大多数人们所青睐的桌上佳肴。作为土生土长的鄱阳人、对其做法也略懂一些、准备好 藜蒿300克、腊肉200克、红干椒数只、蒜瓣3颗。 藜蒿摘去叶子,去除根部老杆洗干净,摘成一寸半左右的段,蒜瓣剁碎,干椒稍切断;坐锅烧少许油,将腊肉倒入小火煸出油炒出香味盛出; 锅内余油下蒜末和干椒段小火煸香,转大火下藜蒿快速翻炒几下撒盐、喷少许酱油,拌入腊肉撒鸡精翻匀就好了。(待续…)
正是春节之际,咱们拿它跟腊肉结合在一起,就是一道你不得不尝的湖湘美味了。藜蒿特有的清香加上腊肉的熏香,你只要吃上一次就会忘不了它。 以前没有大棚种植、吃这个也得赶时间,不想现在有钱就可以尝尝,不过味道没有湖面上自己捞的好, 黎蒿
鄱阳湖特产,一种生长在湖边的野生草本植物.春季收获,略有药味.吃法以鄱阳县的黎蒿炒腊肉最为著名.现风行于沿湖及长江流域如南昌南京等地.有一句话叫“鄱阳湖的草、南昌人碗里的宝”;现已可人工种植,是鄱阳县农民创收途径之一. 无病害,无污染的特种绿色蔬菜食品。经专家测定:每100克黎蒿含维生素C3.73毫克。维生素B0.28毫克。胡萝卜素4.10毫克。碳水化合物10克。黎蒿还具有祛风湿,健脾胃,化痰,促消化,提高人体免疫功能,是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清凉可口,营养丰富,风味独特!黎蒿炒腊肉更是大多数人们所青睐的桌上佳肴。作为土生土长的鄱阳人、对其做法也略懂一些、准备好 藜蒿300克、腊肉200克、红干椒数只、蒜瓣3颗。 藜蒿摘去叶子,去除根部老杆洗干净,摘成一寸半左右的段,蒜瓣剁碎,干椒稍切断;坐锅烧少许油,将腊肉倒入小火煸出油炒出香味盛出; 锅内余油下蒜末和干椒段小火煸香,转大火下藜蒿快速翻炒几下撒盐、喷少许酱油,拌入腊肉撒鸡精翻匀就好了。(待续…)