红糖（碱性，白糖酸性）防抽筋，助人体排毒。据美国统计：50岁以上成年人有70%夜间脚抽筋的经验，夜晚脚抽筋是因为夜间休息时，腿部肌肉痉挛、收缩，小腿肚肌肉感到痉挛抽痛，甚至痛醒。这感觉可持续数秒钟到十分钟不等。抽筋自行缓解后,酸痛感还可能会持续一段时间。(原因是什麼？西医至今不知。)目前还不清楚为什麼会夜间抽筋，很多因素会造成夜间脚抽筋，有时候是肌肉拉伤造成或姿势不良造成，另外身体脱水也会脚抽筋，像：糖尿病、巴金森症、贫血、低血糖、内分泌异常也会造成；但不常见。(这西医承认不知原因是什麼了。)中医内经提到：肝苦急，急食甘以缓之。这九字真言，是现代中医只关心西医学中的病理学，早忘记内经是中医最高指导诊断学与病理学了，这九字，至今少有人懂什麼意思。
肝苦急指抽筋，因为肝主筋，食甘就是喝糖水，糖水指蔗糖水，就是红糖水，如果半夜抽筋，只要睡前喝一杯红糖水，保证立刻就好，喝一碗后，一两周都不抽筋，糖尿病患喝红糖水，对缓解病情有帮助，连脚伤口无法收口，敷红糖可消炎又可止痛，帮伤口收敛，西医都不知道红糖如此好用。
从中医理论看，民众平时吃人工代糖，白糖虽甜，属酸性，酸伤筋，半夜会脚抽筋；改吃红糖时， 红糖味甜，属碱性，筋得滋润， 抽筋就消。
红糖有助抗老化医学 研究，红糖含抗氧化物质，有助延缓衰老。
河南 中医师说，红糖适合刚生产妇女 及月经不调食用，对年老体衰及 大病初愈的人很适合。因红糖保留 较多维生素及矿物质。
红糖由甘蔗焠取得，是糖尿病患不可或缺的良药，糖尿病人需吃红糖，不可吃白糖，西医对 糖尿病研究是错误的，越严格控 制血糖，死越快。糖尿病病人如 常吃红糖制品，可防止腿抽筋，如遇病人长期服降血糖药，造成 脚部蜂窝组织炎，可 外敷红糖帮助消炎与收敛伤口，免除病被截肢苦；红糖提高人体 抵抗力，保护牙齿(白 糖会破坏牙齿造成牙周)，吃红糖多不发胖，红糖好处实在无法尽言。