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关于手摇磨粉的均匀度

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上个月做了功课后陆陆续续把咖啡器具配齐了。其他用起来都没有太大问题,除了正晃行的A12手磨。。每次磨粉出来均匀度很差,我也不敢调太细,觉得磨芯会有磨损。。不知道吧里各位大神用手磨怎么操作可以出均匀度比较好的粉~~~
另外,手冲每次下第一次水都会不小心淋湿滤纸,然后咖啡就会沿着滤纸边缘滴下来。。。郁闷!只有多练习了。咖啡豆是下单烘焙的,还不错,咬起来脆脆的,闷蒸汉堡明显~


IP属地:上海来自手机贴吧1楼2013-01-13 13:27回复
    99.9的手磨均匀度都很差~~
    不过我有手磨 均匀度可以与鬼齿相当。
    但是客观的说,不建议把均匀度看的太重,因为适当的细粉可以增加一点风味,你可以试试筛粉,太过均匀也不太好喝,大片粉最好避免,便宜手磨都这样,粗的粗,细的细,包括便宜电磨效果也不好。


    IP属地:澳大利亚2楼2013-01-13 20:20
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