
根据经验:对“微波培养皿”版的具体操作总结如下:
1、培养皿尺寸:直径90mm,高18mm
2、材料及用量(制作7小层需要),调整到7的倍数:
3个半-4个鸡蛋,低筋粉70克,泡打粉2.8克,42克白糖(少糖版),28克牛奶
添加食用色素:代可可脂液(眼药水瓶分装型,网络购买)
紫色层:紫1滴+蓝1滴
蓝色层:蓝2滴
青色层:果绿1滴+深棕1滴
绿色层:果绿2滴
黄色层:柠檬黄1滴
橙色层:橙1滴
红色层:大红2滴
3、制作步骤:
1)打蛋白,调面粉,混匀;
2)培养皿内壁抹油,倒一层量的面糊,微波炉(P100档微波高火)叮1.5分钟
3)摞起来
----------------------------------------------------------
补充:
1、培养皿的规格还有更大的,摞起来会更像大蛋糕,相应的微波叮的时间要长点;
(再有机会实践的话,我补充数据)
2、色素固然好看,可是有点假。所以,可以期待我下一个用天然食物制作的咯~本文由 海刃刃 授权果壳网(guokr.com)发表,文章著作权归原作者所有。
1、培养皿尺寸:直径90mm,高18mm
2、材料及用量(制作7小层需要),调整到7的倍数:
3个半-4个鸡蛋,低筋粉70克,泡打粉2.8克,42克白糖(少糖版),28克牛奶
添加食用色素:代可可脂液(眼药水瓶分装型,网络购买)
紫色层:紫1滴+蓝1滴
蓝色层:蓝2滴
青色层:果绿1滴+深棕1滴
绿色层:果绿2滴
黄色层:柠檬黄1滴
橙色层:橙1滴
红色层:大红2滴
3、制作步骤:
1)打蛋白,调面粉,混匀;
2)培养皿内壁抹油,倒一层量的面糊,微波炉(P100档微波高火)叮1.5分钟
3)摞起来
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补充:
1、培养皿的规格还有更大的,摞起来会更像大蛋糕,相应的微波叮的时间要长点;
(再有机会实践的话,我补充数据)
2、色素固然好看,可是有点假。所以,可以期待我下一个用天然食物制作的咯~本文由 海刃刃 授权果壳网(guokr.com)发表,文章著作权归原作者所有。
