苦香兼优型酒花Simcoe以及两款用Simcoe做的啤酒_酒花吧

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西姆科Simcoe
西姆科是一由美国雅基玛酒花公司培育而成的苦香兼优性酒花，2000年投放市场。酿造过程中广泛利用其浓郁细腻的酒花香气和因低合葎草酮含量而具有的优质的苦味。它能传递出一种独独一无二的松木香。广泛用于美式艾尔啤酒中。

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1楼2012-12-25 09:06回复

农业及理化指标：
亩产：2650-2880Kg/公顷
α酸：12-14% β酸：4-5% α：β=2.8
合葎草酮CoH 15-20% 总含油：2.0-2.5
香叶烯：60-65% 丁子香烯：5-8% 葎草烯：10-15% 法尼烯：0.
储存性：好

2楼2012-12-25 09:06

Simcoe是继卡斯卡特之后另一款适宜进行干投的酒花，是酿酒师的新宠儿
可相互替代的品种：萨米特Summit，玛格努文Magnum

4楼2012-12-25 09:08

一款只用Simoce做的单一酒花啤酒

5楼2012-12-25 09:09

一款用Simoce做的IPA

7楼2012-12-25 09:10

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