你好，很高兴为你解答糖醋里脊做法:
1，肉切大片用刀轻排剁，切成条，放黄酒，盐，味精拌匀，
2,将糖，醋，老抽，盐，味精，淀粉放在一个碗里面，打鸡蛋兑汁，湿淀粉与面粉拌匀。
3,葱切碎姜蒜切末,热锅倒油，油温六成肉下锅炸微黄捞出，油七成热再炸1分钟捞出锅，
4,留底油葱段爆香，加三汤匙水倒芡汁烧沸。收汁淋在肉条即可。注意火候。
1，肉切大片用刀轻排剁，切成条，放黄酒，盐，味精拌匀，
2,将糖，醋，老抽，盐，味精，淀粉放在一个碗里面，打鸡蛋兑汁，湿淀粉与面粉拌匀。
3,葱切碎姜蒜切末,热锅倒油，油温六成肉下锅炸微黄捞出，油七成热再炸1分钟捞出锅，
4,留底油葱段爆香，加三汤匙水倒芡汁烧沸。收汁淋在肉条即可。注意火候。
